Tôm ngọt thơm, nước xốt có mùi đặc trưng từ ruốc tạo nên món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt. Người ta còn gọi đó là dư vị Cố Đô!
Tôm chiên xốt ruốc

Thành phần

  • 500 g tôm sú
  • 10 cái que xiên tre
  • 50 g bắp cải tím
  • dầu chiên
  • 10 g me chín
  • 2 cây sả
  • 3 trái ớt hiểm
  • 3 tép tỏi
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1/3 chén nước nóng
  • 1 thìa cà phê nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Tôm sú mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Lấy que xiên tre xiên từ đầu đến đuôi tôm. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già, cho tôm vào chiên chín vàng, vớt ra, cho vào đĩa.
  • 2. Xốt ruốc: Sả cây, ớt hiểm và tỏi rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Me giằm nhuyễn, tách lấy hạt. Cho sả, tỏi, ớt, me, đường, nước mắm, nước nóng vào chén trộn thật đều. Sau đó cho vào nồi, nấu sôi kỹ.
  • 3. Bắp cải tím rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Cho bắp cải ra đĩa, sắp tôm chiên vào, rưới xốt ruốc lên trên. Ăn nóng.

Thông tin thêm:

Không nên cho nhiều muối, nước mắm vì trong ruốc vốn đã có vị mặn. Khi xiên cây tre nên xiên từ đầu đến đuôi tôm để khi chiên xong tôm sẽ thẳng, không bị cong.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon