Hướng dẫn

• 1. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, để lại phần đuôi cho đẹp.
• 2. Trứng đập ra bát, cho bột chiên vào, thêm chút nước và ½ (một phần hai) muỗng muối tiêu rồi trộn thật đều lên thành hỗn hợp đặc sệt.Vừng đổ ra đĩa.
• 3. Gắp từng con tôm nhúng vào bột rồi tẩm vào đĩa vừng, lăn tôm cho vừng bao đều xung quanh.
• 4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng. Cho tôm vào rán, gắp và đảo nhẹ nhàng để vừng không bị rời khỏi tôm.
• 5. Rán đến khi tôm chín vàng đều là được. Gắp tôm ra đĩa có giấy thấm dầu.