Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Chiên canh cua nau bau me ga Ngô Gia Tự ca nuc kho mia ngon cach lam chao hen Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ thẩm cAch phỏ vịt quay sữa dầm dưa hấu món mặn thịt gà xoong nồi cháy món từ thịt gà Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn làm chả gió mùa Đông Bắc Nhớ cháo khoai sọ mẹ nấu ngày mưa làm hop qua goi xoai ca loc Thit bò cach chon chanh Mực nướng pancake chuối cach lam bap bo luoc huong dan lam xuc xich ngon công thức nghêu sốt hành tây huong dan lam salad Vừa Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của snack táo đỏ Góc Cach lam tuong ot cai chua xao cah lam canh ga chua ngot luoc banh chung Bap cai Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản xoi cuon ba mau rau mầm trộn bò Muốn sống thọ nên học ăn công thức trứng cuộn ngải cứu chiên trang sức kem lạnh mut gung thom ngon Lam hoa giay món trứng tron goi tom ngon kho tau bí ngô xào tỏi Ngá bùn sườn sụn ngheu mo hanh ngon những món gỏi ngon Rau càng cua trộn Món bún mon ech xao muop che ngu sac Cách luộc trứng xào củ niễng món ngon mùa lạnh bữa trưa chien gion Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa dau hu pho mai lá dứa hành tỏi khoai tay kho thit heo món cuốn sinh to xoai dua Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ cách làm bánh bằng chảo chống dính thạch sữa trà xanh salad dau bap ngonc canh ga phu mat ong chien 5 món nem đặc sản nổi tiếng Nhận diện thịt trâu giả thịt bò Hồ Ngọc Hà Chung đu đủ dầm xoài chín sinh to thanh long vai thieu món ý chiên xôi nhân thịt cơm gạo nếp trứng muối mon chay Pha nước chấm ốc BANH MI thịt bò cuốn nướng Banh chuoi hap canh khoai lang nấu thịt gà ăn uống ấm cơ thể cam quýt dau hu cuon rau cu chay cháo linh chi mề bông bí xào rau sam xao toi ngon nước sắn hương chanh banh pho mai pha lau long ngon Cai muoi chua sườn chiên sả ớt Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan canh thịt ba chỉ canh ca hoi mặn chiên bánh ngô cá nục kho khớm bí quyết nấu cơm gà ngon Thit ba chi nuong cách làm bò tái chanh Mướp đắng hap ca ngon bánh mỳ nướng chè sầu công thức ốc nhồi hấp gừng thuc don com mon bo sot tieu den huyet heo lươn nấu chua nấu lẩu cá chép dưa chua nâu