Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh rong bien Nước mắm chấm mỳ udon xào 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh cach lam lau cua nấu canh măng ngon bò xào mướp đắng nau hu tieu mi chay com tay cam tom ngon đậu hũ chiên cuộn cơm canh bi do nau nam Nấu súp mua dong Nhat Thịt vit hưỡng dẫn nấu ăn phơ bo các món từ thịt gà cach lam goi Mận ăn sáng giảm cân da ua dâu tay banh mousse bo ấn tượng thực đơn cuối tuấn ngọt thơm sữa chua dẻo mi chuoi christine hà cach lam ga chien com xanh thịt xá xíu banh cupcake ngon ChÆ canh cá khế chua Muc don thit cua lột goi xoai tom LÀM KEM sinh to ngon dao ngam dậy nấu ăn ngon cách làm thịt chưng mắm ruốc Huế cach lam ruoc ca đậu cach lam trung ga hoa cuc Kho ca nuc ham thuoc bac ga chien gion thom ngon bánh canh bột dai Hành hoa thịt kho mặn bánh bì ngô đậu xanh Cách làm ớt ngâm giấm ngon gà tiềm muc nuong chao Bun siro mận banh quy tắt nau sup hải sản Ô 140 món bún bún cuộn làm khung ảnh che dau do nuoc dua Lam banh trung thu gỏi vịt cà rốt banh pancake cuon chuoi sot teriyaki sóc phai màu CÃÆu nướng ná m gà Tuần lễ bánh ngọt truyền thống các salad cà chua hành phi thơm Diệu Kim Bánh canh giò heo Mùa Thu cach lam banh khoai lang ngon Sữa chua may va canh gio heo GÃƒÆ chien nau canh bap cai nuoc ep chanh bac ha lòng xào nghệ bí ngồi cách pha trà đào đúng chuẩn Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết xôi đậu phộng muối mè red velvet cupcake rau muoi xao hạt điều Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc cải xào gan Kh茅o Tay chè kiểu thái sốt đậu hũ chua cay cách chọn dứa ngon canh ghe 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày tui xach cach lam heo quay Bún chả pizza cuộn phô mai cách cắt gà đẹp hộ đậu trộn vỏ chanh bong be suon nuong ngon làm mứt đu đủ súp dạ dày cách làm nem rán Lớp Thịt hấp gà Thit nướng