Hướng dẫn

• 1. Tôm rửa thật sạch để nguyên vỏ, dùng kéo nhọn cắt dọc lưng tôm, bỏ chỉ đen. Cho tôm vào bát, ướp với ½ (một phần hai) muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa đường. Để 15 phút cho thấm.
• 2. Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, lượng dầu chiên chỉ khoảng 3 muỗng súp, vừa láng chảo là được.
• 3. Cho tôm vào chiên đến khi tôm chín đỏ hồng, vỏ giòn là được.
• 4. Cho muối vào, nhanh tay đảo đều trong 2 phút cho muối bám đều vào vỏ tôm. Xếp tôm lên đĩa, dùng nóng, chấm với tương ớt.