Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 17 con tôm lớn
- Gia vị: Muối, tiêu
- 100 gram bột mì
- 3 quả trứng gà
- 400 gram bột chiên xù
Nguyên liệu làm xốt:
- 2 quả trứng
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 7 trái dưa chuột nhỏ
- Muối, tiêu, ½ (một phần hai) quả chanh, 60 gram xốt mayonnaise
Thực hiên:
Chế biến phần xốt: Bắt đầu bằng việc bạn luộc chín 2 quả trứng.
băm thật nhỏ hành tây rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút cho bớt hăng.
băm thật nhỏ dưa chuột.
Lọc lấy phần hành tây rồi cho vào một chiếc khăn xô vắt cho ráo nước.
Lấy một cái bát rồi nghiền nát 2 quả trứng đã luộc chín.
Cho dưa chuột, hành tây băm thật nhỏ, muối, tiêu, và vắt chanh vào. Tiếp theo thêm mayonnaise rồi trộn thật đều, sau đó cho vào tủ lạnh.
Lột bỏ phần vỏ và lột chỉ lưng tôm, nhưng nhớ chừa lại phần đuôi. Sau đó ướp với muối và tiêu.
Lần lượt lăn tôm qua trứng, sau đó là bột chiên xù
Làm nóng dầu trong chảo đến nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho từ 2-3 con tôm vào chiên trong khoảng 2.5 phút cho tới khi vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Khi dùng bạn bày tôm lên đĩa, rưới xốt lên trên ăn kèm nhé
Từng con tôm giòn rụm chấm cùng xốt béo ngậy nồng nàn của hành tây, thật hấp dẫn. Tôm chiên giòn không phải là món ăn quá xa lạ nhưng với cách pha trộn nước xốt rất Tây này sẽ khiến cho món ăn thêm phần ngon miệng và thú vị!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên giòn này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
