Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh Vật liệu ( Cho 4 người) - 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg - 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá - 2 lá thì là hay lá ( d' estragon ) - 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam - vài lá hành hay ciboulette - 1 muỗng súp rượu pastis - 1
Tôm Càng Sốt Bơ Hành Lá



 

Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh



  Vật liệu
( Cho 4 người)
- 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg
- 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá

- 2 lá thì là hay lá ( d' estragon )
- 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam
- vài lá hành hay ciboulette
- 1 muỗng súp rượu pastis
- 1 nắm tay rau sà lát son ( cresson) xắt nhỏ ra
- ¼ (một phần tư) nước trái chanh
- muối + tiêu
Cách chế biến: 
- chuẩn bị sẵn làm bơ trước,
- Rửa tất cả hành lá, ngò, thì là, để vào 1 cái khăn, cho ráo nước
- Xắt nhỏ ra, để vào 1 cái chén, trộn chung cho đều với bơ đã được lấy ra cho thật mềm, rượu pastis,¼ (một phần tư) nước chanh, để muối , tiêu vào vừa ăn . Cất vào tủ lạnh , trong khi chuẩn bị sẵn tôm
- Lấy một cái nồi to, để vào vài chút gừng + võ chanh hay võ quít khô, + 1 cũ hành + 1 củ cà rốt, nấu sôi, ( nếu các bạn có thể mua được (court-bouillon ) loại để luộc cá, tôm thì nhanh hơn .
- Để cho nguội bớt, lấy con dao thật bén, xẻ con tôm ra làm hai
- Trước khi dùng, mở four ra cho thật nóng ( 6 hay 180° ) khoảng 10 hay 15 phút
- Đặt những con tôm nằm trong một cái dĩa nhôm, cho thật đẹp
- Trét vào tôm bơ mà các bạn đã chuẩn bị sẵn từ trước, cho đều
- Bỏ vào lò nường khoảng 5 hay 8 phút, tùy theo loại tôm lớn hay nhỏ 
- Món này phải dùng thật nóng,
Dùng với rượu " Château du Pape "trắng thì tuyệt  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

cach nâu bao tử hầm tiêu tử vong nôm nấm kim châm salad cai mam bo ngon Tuong ngọt canh ga chien gỏi củ chuối chuối hột nham mocktail táo ngon nhưng đừng ăn nhiều Gà xào xã ớt mi kim chi hai san ngon xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT đậu bắp nhồi chả chiên Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa muô i dưa bánh táo vụn nấm om trứng kem ăn banh bi do dau xanh mon an gia dinh canh bap cai trứng chiên nấm rơm sốt xoài đậu tuyết Thịt heo xao cay dưa leo non muối cá kho thơm món thịt nguội hải sản hấp sả ớt ran nem Thú ăn bánh xèo khi trời vào thu kho thá t mứt cay boÃƒÆ mẹ khéo tay Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết mì xào thịt cá Mỹ Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh Ga nau sua Về hậu si nam dui ga sot bao ngu ngon cách làm chả nướng công thức bánh mì sừng bò tại nhà Cơm cuộn trưng bánh quy ngũ cốc cơm nếp thit lon om ca chua bi món cháo dinh dưỡng canh rieu ca sườn non kho tiêu ca hap gung ngon dam thuc vat quán ngon eva cơm chiên korea áo thun không tay cốm dẹp dau hu non sot cam cá cơm tươi chiên giòn bí quyết nấu món chay nấu canh cải với nghêu chuối tẩm bột chiên cac mon voi rau cang cua cầu ghe rang me ngon salad hạt hồ đào lam cha muc ngon đồ làm bếp suon cuu nuong chua ngot cach lam pizza mi goi banh khoai mon chien me Nạp thêm năng lượng với thú vui uống bí kíp Banh da lợn muc ong Các món thịt ba chỉ ngon hat bi nuong ngon mieng canh cá cơm xôi thịt banh quy ladyfinger kem chocolate nấu rượu thực phẩm căng thẳng ngũ cốc háo cảo banh bo man salad đậu chè khoai sườn heo xào mut ngon su kem trà xanh gio heo ninh dam den ngon gà sốt xì dầu công thức cải xoăn nướng cach nuong ca nuc nước mắm dưa leo lạc nước mận ga nuong la bac ha chè khoai sọ bột báng cach nau bun rieu Sáng yen mach va dua súp khoai tây cà rốt xoài tươi xay Mẹo luộc tai heo trắng Chung cach xao tom cari cay nấm om đậu hử canh ga ran thom ngon Cách pha cafe cach lam tai heo khoai lang tím bào sợi chiên cà khoai chao bo cau Món nước gà tây giăm bông món Tây bun thit chien ngon banh bao chien ngon bánh ráo rán bánh quy cá bật