Tôm là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu đã quá quen thuộc với những món ăn từ tôm như tôm hấp, tôm rim, tôm rang..vv...bạn hoàn toàn có thể giúp bữa ăn của gia đình thêm mới mẻ và đa dạng với hương vị tôm bọc vụn bánh mỳ cay chiên giòn. Hương vị đậm đà và cay nồng của tôm, cùng với lớp vụn bánh mỳ chiên giòn tan mà cũng không gây ngấy sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm món tôm:
+ Tôm
+ Vụn bánh mỳ
+ Ớt khô
+ Tỏi
+ Gừng
+ Tương ớt
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Tôm sơ chế sạch sẽ, cắt đầu và chân
Bước thứ hai(2):
Sau đó dùng kéo cắt phần dây ở lưng tôm.
Bước thứ ba(3):
Thêm muối và hạt tiêu vừa phải.
Bước thứ tư(4):
Thêm một ít bột chiên, ướp trong 10 phút.
Bước thứ năm(5):
Ớt khô dùng kéo cắt thành miếng nhỏ
Bước thứ sáu(6):
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Bước thứ bảy(7):
Cho dầu vào chảo đun nóng.
Bước thứ tám(8):
Đổ tôm vào chảo chiên cho đến khi vỏ tôm đổi màu, vớt tôm ra để ráo dầu.
Bước thứ chín(9):
Chỉ để lại một lượng nhỏ dầu trong chảo, thêm gừng vào.
Bước thứ nhất(1)0:
Đổ ớt vào xào cho đến ớt đổi màu sẫm, lúc này dầu có thể thấy mùi cay.
Bước thứ nhất(1)1:
Tiếp tục cho tỏi vào đảo đều.
Bước thứ nhất(1)2:
Cho một ít tương ớt vào.
Bước thứ nhất(1)3:
Cho vụn bánh mỳ vào, đảo đều.
Bước thứ nhất(1)4:
Khi vụn bánh mỳ đổi màu, có thể đổ tôm vào khuấy đều, để vụn bánh mỳ nóng dính vào bề mặt tôm. Vậy là món tôm bọc vụn bánh mỳ cay đã hoàn thành. Món ăn này nên được ăn nóng, để giữ được độ giòn và vị cay nồng thơm ngon của tôm.
Chúc các bạn thành công với món tôm bọc vụn bánh mỳ chiên giòn nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 