Bún mọc vừa dễ nấu lại vừa ngon, chỉ cần chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước và sáng hôm sau đun lại nước dùng là bạn có tô bún mọc ngon hơn ngoài hàng rồi! Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất
Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất

   

 

Nguyên liệu gồm có:

400 gram sườn non 300 gram xương 300 gram giò sống Mộc nhĩ, nấm hương Chả lụa Rau sống ăn kèm Gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non và xương rửa thật sạch, luộc qua một lần nước, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm.
 

Để nước ngọt hơn các bạn có thể cho thêm củ cải hầm chung đến khi sườn mềm thì vớt bỏ củ cải, nêm lại vừa miệng.

  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái sợi hoặc băm nhuyễn.
  Bước thứ ba(3):   Trộn chung giò sống với nấm đã xắt nhuyễn, ướp 2 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và 1 muỗng café tiêu, trộn thật đều rồi để 15 phút cho thấm gia vị.
 

Dấp chút nước lên tay và vo viên giò sống.

  Bước thứ tư(4):   Thả giò sống vo viên vào nồi nước hầm, nhà mình thích ăn cả mọc chiên nữa nên khi làm mình để một nửa nấu với nước hầm và một nửa đem chiên.
  Bước thứ năm(5):   Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.
 

Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

  Bước thứ sáu(6):   Nếu bạn chuẩn bị sẵn bún mọc để hôm sau ăn sáng thì sau khi sơ chế hết các nguyên liệu bạn cất chúng vào tủ lạnh, sáng hôm sau đun lại nước dùng rồi nhúng qua nguyên liệu vào nồi nước dùng đang sôi để chúng nóng lại, sau đó vớt lên mặt tô bún, bày cùng rau sống và ăn nóng. Còn nếu bạn ăn ngay thì chỉ việc bày giò, sườn, chả lụa và rau sống  lên tô bún, chan nước là được.
Bún mọc là món được cả nhà mình đều rất yêu thích. Trước đây mình cứ cho rằng bún mọc nấu khó lắm nên buổi sáng thường ra ngoài hàng ăn bún mọc trước khi đi làm; sau khi đã biết cách làm thì mình thấy rất thích thú vì món bún mọc hóa ra dễ nấu hơn mình nghĩ nhiều!     Tô bún mọc thơm ngon với những viên mọc dai dai, khi ăn thơm mùi nấm hương, giòn vị mộc nhĩ cùng với nước dùng ngọt tự nhiên được ăn kèm rau sống giòn mát giúp mình khởi đầu một buổi sáng thật hứng khởi!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn sáng món ăn việt nam món với bún món ăn quê hương nấm hương

Cất đồ muc xao ot da lat vật bo kho banh mì Những quán bún đậu hút khách ở Sài Thit nướng chao bo cau phở xào kiểu thái lan bông cải xào sò điệp bo cau quay nuoc dua sup vi ca thịt bò xào đậu cove Thà ch cha lua miến xào kiểu singapore Dạy Nấu Ăn banh bao lam banh bong lan trung muoi cach lam chao tom don gian Banh su se kim chi xào thịt bò heo ngam mam Actiso chả khoai môn trứng Cach lam chả giò rau cu cải xào thịt bằm siêu tốc mẹo lôt vỏ cà chua Bánh mochi đậu bắp ngày phụ nữ việt nam các loại bánh khác lau vit chao chanh đẹp da trắng răng nấu đông caramel nem cuốn bắp cải rau câu dẻo viên bi đón năm mới thịt gà bọc giấy bạc Những món hải sản thơm nức mùi bơ Bạch Nem chua rán Banh flan tu lam mut bi do Những món trứng biết tiết lộ tính Lớp công thức lòng non trộn chua cay bánh bông lan chuối dua sen Muoi dua bap Cai Dam Mực rim thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh Không Những điều nên biết khi chọn bánh trung dua thom mon bun mut dau Tuong ngọt sườn heo nướng mật ong dau que xao thit xong khoi nghêu hoa hấp sả c º cach lam dui ga chien ngon chuối xay mật ong thịt gà chiên tiêu Món ngon cho bé cach lam cua dong tuoi Cách bảo quản các món ăn ngày Tết Valentine nAu an cach lam dau que xao thit bo muc nhoi thit thom ngon chao tm ca rot món cay Mứt gừng làm dễ lại phù Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách mon bun gao xao cat heo cach lam bi cuon mango nam bà nấu canh chua CHA tac Pate gan pà nau nhanh Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ chủ nhật mon gio lua cach pha nuoc cham chua cách làm cá hồi nướng dưa hâ u oc xao dứa má ³ che mit am chè gạo sữa tươi bột quế 四方粽子 goi sen lạc hàu chiên bột đậu nành cách làm bột chiên trứng tà u canh rau cần nước súp khoai môn cach lam sup hoanh thanh món vịt Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan bánh bông lan chanh bún bò hầm cách nấu chè trôi nuớc Chả day ớt chuông trộn salad soup chay thịt bò xào chuối thạch dâu l món kem ngon cach lam gio chao