Tiramisu vốn vẫn luôn được coi là chiếc bánh của tình yêu, bởi sự quyến rũ của nó không chỉ đến từ mùi vị mát ngậy hương rượu cafe, bởi lớp kem mềm mượt hấp dẫn mà còn bởi tính cổ điển cố hữu ẩn chứa bên trong chiếc bánh.- Emdep.vn
Tiramisu kiểu Pháp đầy quyến rũ

Nguyên liệu: 4 lòng đỏ trứng gà + 65 gram đường + 250 gram mascarpone + 5 gram gelatine (ngâm với khoảng 20ml nước lạnh) + 125 gram kem tươi (whipping cream) + 1 thìa canh rượu Rhum + 50ml cafe đen Cách làm: - Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi thì giảm bớt lửa. Cho lòng đỏ trứng và đường vào một âu lớn, đặt âu lên miệng nồi sao cho đáy âu không chạm vào nước. Đánh tan hỗn hợp trứng đến khi được hỗn hợp sáng màu, mịn đặc thì nhấc ra (chừng 7-9'). - Gelatine sau khi ngâm nước khoảng 15' thì cho vào lò vi sóng, quay 20 giây cho tan hẳn, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng, quấy đều. - Cho mascarpone vào hỗn hợp trên, đánh đều. - Vừa đánh vừa thêm rượu Rhum vào, trộn thật đều. - Đánh bông kem tươi, lưu ý chỉ cần đánh đến khi kem bắt đầu bông đặc, không nên đánh quá kĩ nếu không kem sẽ bị tách nước. - Đổ phần kem tươi vào hỗn hợp trên, trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện. - Lót bạt bánh vào khuôn đế rời đã chuẩn bị sẵn, quết một lớp nước cafe lên, sau đó cho một nửa chỗ kem đã đánh vào, láng đều để kem phủ kín khuôn. Lặp lại lần thứ hai với bạt bánh và phần kem còn lại, láng đều để mặt bánh phẳng hơn. - Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5h.  - Để lấy bánh ra, bạn có thể lấy một chiếc khăn nhúng nước nóng, vắt khô và quấn quanh khuôn, sau đó từ từ nhấc khuôn ra và rắc bột cacao lên trên mặt là chiếc bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy! 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiramisu bánh quy ngon học cách làm bánh ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep

khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua Cac mon nhau banh mi tom cang ghe Thịt Cừu DHA bún gạo xào trứng rau ngót nấu tôm canh ca chép Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích thơm xào mực Miến hải sản thơm ngon hấp dẫn Gà chay canh kim chi củ cải canh đọt bí hến cà muối ngon phong cách hiện đại che xoai ngon bento trái tim cách làm giò tại nhà 1 USD mua được những gì trên đường du cach nau che bubur cha cha tom sot xi muoi trung dut lo thom ngon công thức chả cá chay thịt xào nấm đậu Tới canh ngan Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở nộm miến sườn non vị xá xíu pancake xoai nấu bánh chocolate bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh cách làm salad che thach Cach xao mang tay ca basa kho thơm Hằng MT mon ca thac lac su hào món xào thịt bò Trâm Phạm Cách bổ mít chuẩn ngon Học nấu ăn thời đại số Hạn mon ga nuong sot cam ngon Nấu bún bò mì tỏi trộn bánh quy sô cô la hạnh nhân lúc lau vit ham sa Cách làm sạch bao tử heo canh thịt gà Ngay tet mát trời bit têt bò cach lam luoi heo sot Gimbab cách làm lòng gà nướng gà sốt nấm pho mai nuong quà banh uot canh sườn đinh lăng cach lam bo bit tet trai tim soda buoi ngon mứt dừa bột trà xanh cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa 膼芒 sườn ram chua ngọt món nấu oan lam banh mi khoai lang banh ngo ran Vừa cách nấu gà patê va chạm bánh rán trứng muối mon thit kho tieu công năng hoa cúc giảm đau thư giãn mĩ phâm handmade Dau tay tỉa củ cải thành hoa hồng cach lam coc non lam banh crepes cocktail salty dog sup bi do am thuc Ăn bánh căn Phan Rang ở Sài Gòn bánh nếp dẻo cà khoai cà phê mất nước Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon Trứng gà chiên chả khoai môn ga nhoi canh măng chua nấu chả mini rau câu trái cà chua đất nặn bánh kếp mực ống nhồi cá ga nhoi xoi Lo Chung canh rau cang cua masterchef banh cam Nên ăn gì trước khi chơi thể thao mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT bí đao ướp ngũ vị nướng Cách làm xôi ngon đón Tết Thịt dắt xào dân dã mà ngon xoi hinh hoa 膼岷璵 hat de nhoi ga ngon 8 món ăn đắt đỏ của Việt Nam Bánh lưỡi mèo bánh kem béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa đầm doi xoi thom ngon bí quyết là bánh nhót Thu Hương ốc len