Vừa qua, tạp chí Món Ngon Việt Nam vừa chính thức công bố với báo chí vòng chung kết của cuộc thi "Đầu Bếp Trẻ 2011" (Young Chef Cup 2011). Đây là cuộc thi được tổ chức theo tiêu chuẩn Hiệp Hội đầu bếp thế giới (WASC) và sẽ diễn ra trong 3 ngày liên tục từ 20 - 22/7/2011 nhằm tìm kiếm những gương mặt đầu bếp trẻ xuất sắc.
Ông Võ Quốc - Tổng biên tập tạp chí món ngon đang chia sẻ cùng báo chí
"Đầu Bếp Trẻ 2011" nhằm quảng bá nền ẩm thực đặc sắc của Việt Nam ra thế giới. Cũng như tuyển chọn ra những đầu bếp trẻ có tài, đức và chuyên môn cao góp phần đưa nghề bếp tại Việt Nam ngày càng tiến xa hơn, ngang tầm với các nước bạn. Đồng thời, đây cũng sẽ là nơi cung cấp lực lượng các thí sinh có tay nghề cao để tham dự vào các cuộc thi danh tiếng do Hiệp hội đầu bếp thế giới tổ chức.
Hơn 100 đầu bếp từ các nhà hàng, khách sạn danh tiếng cùng 1300 hội viên của CLB đầu bếp trên toàn quốc đã được tuyển chọn kỹ lưỡng để chọn ra 50 đầu bếp chính thức tham gia vào vòng thi chung kết tại Tp HCM. Vòng chung kết sẽ chọn ra 10 đầu bếp đại diện cho 10 class (cách phân loại theo sở trường của các đầu bếp) khác nhau để làm đội tuyển nòng cốt của Việt Nam. Sau đó, 10 đầu bếp này sẽ được các đầu bếp gạo cội trong hội đầu bếp chuyên nghiệp huấn luyện và đưa đi dự các giải thi đấu quốc tế trong năm.
Kết quả cuộc thi sẽ được công bố vào lúc 14h của ngày thi cuối 22/7/2011 tại khách sạn Rex. 10 thí sinh đoạt giải sẽ được nhận cúp, huy chương, giấy chứng nhận và được sự công nhận của Hiệp hội đầu bếp quốc tế.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
