Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tim heo 1 quả 300 – 500 g.+ 1 gói thuốc bắc
+ Muối, gừng, tỏi, ớt, rau thơm, sả
+ 100ml rượu trắng
Cách nấu tim heo hầm thuốc bắc
Bước thứ nhất(1): Sơ chế
– Tim heo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
– Ướp tim heo với gừng, tỏi, ớt, rau thơm, sả và chút rượu trắng cho đỡ tanh.
– Thuốc bắc rửa qua nước rồi cho vào bát to, thêm rượu trắng, 2 muỗng muối vào ngâm khoảng 1 tiếng cho nở.
Bước thứ hai(2): Hầm tim heo với thuốc bắc
– Nấu cách thủy thuốc bắc khoảng 15 phút, cho tim heo vào hấp tiếp khoảng 30 – 45 phút nữa là hoàn thành.
Tim heo hầm thuốc bắc chín đều, thấm gia vị, nước hầm sánh, ngậy, ngọt và hơi đăng đắng, giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe cả gia đình bạn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
