Cá bông lau là loại cá có thịt khá thơm ngon, rất được dân miền Nam ưa chuộng. Nói đến cá bông lau có hai món không thể không nhắc đến, đó là canh chua cá bông lau và cá bông lau kho tộ. Bài viết này sẽ giới thiệu công thức cách kho cá bông lau đậm đà khó cưỡng. Cùng tham khảo xem Naungon.com tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi như thế nào nhé!
Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi

  • Cách làm bánh bò hấp ngon đúng điệu béo thơm ngạt ngào
  • Học lỏm cách làm bánh bao ngon chay mặn đều dùng được
  • Bật mí cách nấu bún riêu cua ngon đậm chất miền Bắc cho các bà nội trợ

Nguyên liệu kho cá bông lau:

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 1

  • Nửa kg cá bông lau
  • 2 lạng thịt ba chỉ
  • Ớt xiêm, tỏi
  • Hành lá, hành khô
  • Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu chiên

Cách kho cá bông lau ngon không tanh:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 2

  • Cá bông lau mua con tươi, làm sạch ruột, rửa thật sạch với muối cho bớt tanh nhớt, sau đó cắt khúc vừa ăn cỡ 2cm, để ráo nước.
  • rửa thật sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn, không cần quá to nhưng cũng đừng cắt nhỏ xíu.
  • Cho cá và thịt vào chung một thố, nêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tiêu, 3.5 thìa đường, 2 muỗng bột ngọt, 5 thìa nước tương, ớt tỏi băm. trộn thật đều thịt cá ướp trong nửa tiếng cho thấm gia vị. Nước tương có tác dụng như nước màu, sẽ khiến món ăn của bạn trông đẹp mắt hơn với màu vàng nâu hấp dẫn.

Bước thứ hai(2): Kho cá bông lau

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 3

  • Sau nửa tiếng ướp, bạn xếp cá và thịt vào nồi, rưới lên một chút dầu chiên.
  • Bật lửa vừa, kho cho cá săn lại rồi đổ nước sôi vào xâm xấp mặt cá. Đậy nắp kho riu liu đến khi nước gần cạn. Nước sôi sẽ giúp cá không tanh nên bạn chịu khó đun nước một chút cho công đoạn này, thay vì đổ luôn nước lạnh vào.

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 4

  • nếm nêm lại cho vừa ăn lần cuối. Rắc tiêu, hành lá vào nồi trước khi tắt lửa.
  • Múc cá bông lau kho tộ ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng và rau củ luộc.

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 5

Với những bước trên, có thể thấy cách kho cá bông lau không hề phức tạp. Tuy nhiên, mỗi bước đều khá quan trọng, đặc biệt ở những chi tiết nhỏ như ướp nước tương và cho nước sôi vào kho. Nếu Lưu ý một chút, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn từ cá, dân dã mà đậm đà. Mong bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chao tom chien me ngon kem ốc quế sô cô la lợn Cà chua bi uc chim cut chien xu ngon Dễ Làm Bánh Mặn Trái Cây món mì nom chan ga ga rim cai xanh cuon lo tai heo banh quy cha la mon man cà tím chiên canh chẠcà quả thanh long ruột đỏ gà ấp trứng Lạ miệng măng trộn mè cần tây trộn thịt bò thịt cuộn cà nướng canh chả cá Mon khai vi khoai mì nướng thủy goi xoai tom kho Chè Táo Xọn Ẩmthực canh ga chien hanh Đặt bánh chuối banh muffin khoai lang ngon món bánh ngon Om Món Canh món rau ngon món chay thực hiện nhanh cach lam cha snack khoai nướng chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon táo tỉa con công từ cà rốt cách làm cá hấp hành gừng canh đậu hũ nấu nấm cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú tôm nấu miến do chua ngay tet Quà lẩu tôm Pho bo quÃƒÆ bao tữ nâu tiêu xanh cach lam banh bao bi ngo mÃƒÆ trộn mì khoai mon chien công thức canh thịt bò hầm cà chua tu lam mut dau trang chất thit khia hẠYen sao tự làm bánh mận nam dui ga chien sa te ngon Ngón tay bánh rán nhân trứng che sen hat cơm rang ngon sot dua ca trung kho nghe