Cá bông lau là loại cá có thịt khá thơm ngon, rất được dân miền Nam ưa chuộng. Nói đến cá bông lau có hai món không thể không nhắc đến, đó là canh chua cá bông lau và cá bông lau kho tộ. Bài viết này sẽ giới thiệu công thức cách kho cá bông lau đậm đà khó cưỡng. Cùng tham khảo xem Naungon.com tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi như thế nào nhé!
Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi

  • Cách làm bánh bò hấp ngon đúng điệu béo thơm ngạt ngào
  • Học lỏm cách làm bánh bao ngon chay mặn đều dùng được
  • Bật mí cách nấu bún riêu cua ngon đậm chất miền Bắc cho các bà nội trợ

Nguyên liệu kho cá bông lau:

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 1

  • Nửa kg cá bông lau
  • 2 lạng thịt ba chỉ
  • Ớt xiêm, tỏi
  • Hành lá, hành khô
  • Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu chiên

Cách kho cá bông lau ngon không tanh:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 2

  • Cá bông lau mua con tươi, làm sạch ruột, rửa thật sạch với muối cho bớt tanh nhớt, sau đó cắt khúc vừa ăn cỡ 2cm, để ráo nước.
  • rửa thật sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn, không cần quá to nhưng cũng đừng cắt nhỏ xíu.
  • Cho cá và thịt vào chung một thố, nêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tiêu, 3.5 thìa đường, 2 muỗng bột ngọt, 5 thìa nước tương, ớt tỏi băm. trộn thật đều thịt cá ướp trong nửa tiếng cho thấm gia vị. Nước tương có tác dụng như nước màu, sẽ khiến món ăn của bạn trông đẹp mắt hơn với màu vàng nâu hấp dẫn.

Bước thứ hai(2): Kho cá bông lau

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 3

  • Sau nửa tiếng ướp, bạn xếp cá và thịt vào nồi, rưới lên một chút dầu chiên.
  • Bật lửa vừa, kho cho cá săn lại rồi đổ nước sôi vào xâm xấp mặt cá. Đậy nắp kho riu liu đến khi nước gần cạn. Nước sôi sẽ giúp cá không tanh nên bạn chịu khó đun nước một chút cho công đoạn này, thay vì đổ luôn nước lạnh vào.

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 4

  • nếm nêm lại cho vừa ăn lần cuối. Rắc tiêu, hành lá vào nồi trước khi tắt lửa.
  • Múc cá bông lau kho tộ ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng và rau củ luộc.

Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi phần 5

Với những bước trên, có thể thấy cách kho cá bông lau không hề phức tạp. Tuy nhiên, mỗi bước đều khá quan trọng, đặc biệt ở những chi tiết nhỏ như ướp nước tương và cho nước sôi vào kho. Nếu Lưu ý một chút, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn từ cá, dân dã mà đậm đà. Mong bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an