Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

món tôm Bí quyết để luộc pasta đúng cách món ngon Bình Định mực nhồi thịt Mon tron tempura ca tim vịt kho thịt cua cua xốt chanh dây chanh dây bổ sung thêm dưỡng tóc cải cuộn Đường Thanh Niên emdep Chung bánh Churros Đào Duy Từ bánh su nau xoi xoai ngon Hồ Hoàn Kiếm giờ cao điểm lam quay canh giải độc làm bánh mì sô đa chanh bánh xoài chín lỗ tai heo tuong cà chua bánh nhúng chocolate dua xao cách làm bánh bông lan đơn giản bánh nào người TP Cà Mau phỏ vịt quay cà khoai trắng chè thạch đen đậu xanh au Trứng cá ca chua kho ngam dau oliu cá rim măng Bún ca Vừa tự làm nước đường che bien com chien suon xao chua ngot Chè chuối tà o ta trung cut lon đồ da nuong quả hồng món truyền thống Ý bánh cách làm cơm chiên gan bo xao món ăn ngũ hành nep các món mỳ lam muc xao sot chua ngot bánh pate sô LÃƒÆ l Phải bánh mì cũ món ăn mát lạnh chai Ngây Quả óc chó giúp cải thiện chất lượng chó cupcake nuong ngon công thức làm bánh bò cực ngon trung hap sua ngon canh sườn nấu khoai tây cach nau canh cua rau ngot giày cho bé Cách khử độc khi dùng măng tươi làm salad bắp cải rau mầm Bo sot ruou vang tôm sú xào bơ tỏi miến xào mì cach lam banh mua kho cá nục hấp cuốn bánh tráng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi bánh mì nấm mỡ the gioi Cho xôi lạc kỳ ruou nep cam lam Crème Brûlée chè bột lọc nhân dừa công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm lÃƒÆ mÃƒÆ lườn gà Æ Æ ng rau cau thom ngon nuoc mâm hàu nướng bơ tỏi mẹo sử dụng mắm keo gom tra xanh mon ăn tau củ cải trắng củ dền Cẩm Nhi cach chon bot san day chè nấm tuyết câu nui xào hải sản Hẹ xào keo deo nộm banh bach tuoc nuong bánh mì nhân thịt viên bánh cookies miến trộn Cá viên sinh tố oreo bánh rán trộn kim chi Ngon lành bánh tráng thịt luộc xoi chien ngon cá chay gỏi miến xay sinh tố đậu xanh rau má