Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

Kem tuoi Nấm hương cú quận rau cà Bổ GIA thịt xào măng tôm canh la lot cuốn bún chả Hà Nội banh khoai mon ngon Cha com rau cau pasta rau cu cha bap bệnh nấu chẻ cốm vịt nấu khoai sọ cat heo xao ngon mon che com ngon cach lam che com cháy cach nau che com ngon che com ha noi Hầm cah kho ca tram kho mia sau tu lam banh tieu tai nha bi quyet lam banh flan Ảnh dưa chuột muối xổi tủ cha bo Cua Biển thạch xoài pudding xoài món tráng miệng mẹo làm cơm gà bí đỏ Miền Bắc nau thuc Mat ốc nhồi cách làm nước chấm nem lam banh hanh nhan mon gan lon chống canh bí đao bánh trái thơm tươi Lá khúc sua ngon Làm Kem chuối hen chien trung dạy nấu ăn ngon bành tưới cach lam dui ga chien gion sinh tố bí Thịt Cừu món trung cách làm kem dừa dưỡng thit cua tron xa lach Đoàn rau câu hoa quả thạch xoài dưa hấu Thịt Bòh trái cây bah bánh kem ngọt nộm lươn bắp chuối thạch trái cây hình trứng công thức thạch xoài hình trứng dau do thom ngon bánh thạch xoài bot bi do thom ngon bánh pudding trái cây thập cẩm Banh pizza cach lam dau hu kho tuong So long hạt dẻ Mẹo giữ màu củ quả sau Món mì ý nom tom huong dan nâu ăn vang dau Ga chả giò tôm cách làm tương đen chấm gỏi cuốn Nhà lẩu cơm gà cari Miền Trung thịt đùi Cong thuc lam banh kem khô cá tôm bông bí xào thịt heo sữa pudding bánh mì kẹp rau củ banh bi do halloween ngao tu lam ca tim pho mai Nhà sóc bÃƒÆ nh bo bop thâu canh ga la chanh ngon tep rangn">thịt xông khói cuộn củ cải xào hải sản Cà basa hau gio hoa suon chien toi thạch xoài pudding xoài món tráng miệng Thanh List Chả mon canh ga canh suon ninh bap ngot Món cá Kho mon mi mam ruoc xao cách làm ốc lác xào cay Đông