Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

Ngõ Tôm chiên giòn Tuong ngọt món hàu ngon Nấu ngon banh khúc bạch vị cà phê sushi trứng cuộn má ¹ kẽm ca loc kho dua nau ragu canh tôm bầu Tôm nướng Lạ miệng với cúm núm hấp sả nước dưa hấu táo ga nau nuoc tuong xôi sắn lạp xưởng Ca chien gà nấu xáo Đồ trang trí Luoi Canh bí lam kim chi cai thao chien gion lam ca chem hap thịt xào tỏi ga mieng chien thom ngon Banh mi op la banh duc lac gan gà tôm hấp cach lam com chien canh sườn non với măng chua mon ca nhoi dua nuoc ngon món rang pana cotta hau nuong bo Cai chua cánh gà chiên SALAD chợt thèm mắm cái cá cơm bánh quy hương chanh Sương cách lam sung muối dau hu sot chua ngot canh cua rau ngot làm tương cach lam bo beefsteak thịt bò xào khế xếp bánh mì kẹp chiên Măng chua kho kiểu huế che dau xanh hat sen ngon đậu hũ kho dừa lam mut dua ba mau ngon cach nạu bun bo hue chan gio heo chien nuoc mam chanh dây làm kem бє p cua đồng cach nau che bo bo món chay canh trứng cà chua bánh cookie phá lẩu cách nấu cơm gà hảo nam mut xoai cach nau che mit nau chao ga ngon cach lam bo nuong trư Goi chua canh rau đay mướp sup ngao địu tran chau tu lam mi cay Cach nau ca bung xien trứng cút bánh chiffon nấm kho món ngon từ mề gà cách làm bò tái chanh thịt bò nấu cháo đậu hủ sốt điều bo nuong cay ngon phạm thị hương chè chén Nộm chua ngọt dép lê thit heo chien sot chua ngot kim chi kho gà bò rán kiểu thái bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm mon ca bò kho tộ no kho kieu nghe an thom ngon sinh to xoai Hoàng kimbap cà hu kho com chien ca hoi ngon cach kho ca ngư nam ga Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi gà xào giòn ca phao ngon Chuẩn sua chua mam xoi mang ham bánh khoai lang mì tươi Thỏ quay kem que kiwi tom xào Xoi mau súp kem đức lẩu kim chi