Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

kem mix làm mứt củ cải đón Tết măng tươi xào cha bong ca ngon sushi xôi banh dau phong ngon gà rán mè vị cà ri tà hũ đậu hũ chiên xả Làm măng chua cach lam lau uyen uong ngon hai san ngon bữa cơm gia đình dễ thương hoa quẠnem gà nướng sữa tươi nước atiso lá dứa Thit nuong làm kem tiramisu gà lollipop cach nau canh nam voi thit chù CHE CHUOI tiệc mut thom cach lam chao cua banh mi kep thit pho mat canh GÃƒÆ nước đường làm bánh ca diêu hông sơt cà Làm giường búp bê cho bé cực dễ thịt vịt những món cá kho ngon Cá rô kho tộ muffin sữa chua chanh cach lam mut dua la nep món ăn tôm sú rang muối cay cách làm bánh quy chanh gÃƒÆ goi cháo đậu xanh thịt gà chiên tôm bò rim Dà n su gãƒæ ta cach xao ga voi cai xoan sot cam Tương ớt thẠp đỗ tương cà mi van than tom thit cut Bún Bún xào nghệ và đuôi bò Món ngon từ tôm teriyaki thịt bò tom nuong sa cong thuc nau gia cay ngon thịt ba chỉ banh khoai lang tim cuon pho mai Canh ếch hấp bánh khoai môn trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi chả nấm hương mut dau làm bánh ngô phô mai vòng ngon bánh cay bọc tôm xào dứa quả dứa cà xào đậu hũ kết hợp cach lam mien luon trung hoa banh bong lan cuon dau tay banh co truyen quẠkiwi kem chanh leo nama chien banh giấm táo xào tôm ổi lựu bò nướng nhụ cach nau chao ga ngon khoai chiên kiểu mới nghề heo quay kho cai chua cách làm tôm rang muối sả muoi chua giảm hải sản xóc trứng muối hoa bi xao thit bo ngon nước ép cà mix rốt thơm bánh crepe dừa băn tương trái cà chua trung chien nau mon an ngon banh chung thom ngon CA bien tự làm khẩu trang lau ngon ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ Bò khô truyền Luon xào rau củ ốc xào cay gà chiên mắm banh tam bi xiu mai giảm đau turng cut rim thom ngon mì xứ quảng thịt cừu bít tết Cách Lam khoai mi hap cá kho trái cây NEM cu cai