Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế. Với
Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho



Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế.

Với những du khách khi đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian đi dọc theo các con đường ở thành phố, bạn sẽ thấy rất nhiều tiệm bán món ăn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng.

Tuy nhiên, với những người sành ăn, thì Tiền Giang không chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho. Còn có một món hủ tiếu với cách chế biến hoàn toàn khác nhưng sự ngon miệng thì không hề thua kém là hủ tiếu sa tế Trưng Trắc, có gốc gác từ người Hoa.



Hủ tiếu sa tế tôm. Ảnh: T.V.

Cũng sử dụng sợi bánh như món hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cái làm nên sự khác biệt của món ăn chính là nước sốt. Đây là thành phần quan trọng quyết định hương vị món ăn. Nấu nước sốt sa tế không hề giản đơn, đầu tiên hầm nồi nước lèo bằng xương bò cho thật đậm. 

Tiếp đó, pha sa tế với các loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng rang giã nhuyễn, mè rang... xào với dầu mè. Sau đó, cho hỗn hợp đã chế biến vào nước hầm bò và nêm lại gia vị. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay.



Hủ tiếu sa tế nai. Ảnh: T.V.

Ăn hủ tiếu sa tế để cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước hầm xương, vị thơm thơm cay cay của ngũ vị hương hòa trong vị chua chua của khế, hương thơm của mè, đậu phộng, húng quế... tất cả hoà lẫn tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn đặc trưng của người Hoa.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho

ca thac lac chien mời huong dan lam banh goi đồ chua bánh lá hen bua an don gian cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi pho ga bo vien Bí quyết rán gà giòn da cực thơm ngon dau hu nhoi nhan trê heo xào sả ớt che dau xanh Cách làm trứng muối Tim heo ham mực chiên tam sắc cải xanh cuộn cá thác lác banh cu sen chien gion mut thịt heo sốt cà chua sợi cach lam bap xao tom kho cơm rang trứng gà tham SÃƒÆ sảng nhàm Suon nhau rau muong trứng ủ muối canh ga sot miến gà măng khô Đâ vit om sau bánh nấm chiên khoai tay xao ca chua quần mon an vat Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình ngå bánh bao trứng muối công thức làm bánh cupcake bánh cookies mè trắng Keo ô mai sấu làm thạch ngô chả bánh bột nếp Cơm cháy Ninh Bình Cach lam mam ca Chân gà hấp canh bap cai con hoa bí xào tôm món ngon mỗi ngày Cải thìa xào cá bóc kem trứng bánh cong gan gÃƒÆ thach cam tom nuong Mỳ hàn quốc sen hoàng quyên idol Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ gà kho màng nước mơ gà chip vit om sau hap dan cach nau chao ngon bah xÃÆo bat tôm chiên nuóc làm bắp xào cay Ăn chơi hải sản xào tỏi tự làm sữa chua dẻo tại nhà the xôi cá rô lãng thach dua dua chua De tây be suon nuong bột nở uc ga chien ngon nộm sứa giòn che khoai mon Banh trang cuon Cach lam banh mi cong thuc lam cha lua Nước Chấm Canh dua lọ công thức chả lụa rượu vang công thức chuối nhúng socola cộng cach lam banh socola bà nh gio mầm Mật cà tim xao nước chấm kiểu thái cach lam tom chien hanh nhan gia và chẳm chéo Canh bi đao d㪠nấu xôi gà ga bo xoi đầy tao bien bot cach lam oc hap tieu xanh cá hấp trứng gà tôm chiên gừng hành cá sa ba nướng hạt hướng dương cách làm sữa chua mít một ChÃÆ