Lẩu cháo chim chắc chắn sẽ khiến buổi tiệc tất niên thêm hấp dẫn. Lẩu cháo chim vừa thơm ngon lại vừa dễ làm.
Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim

Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim 1

Nguyên liệu gồm có:

Chim bồ câu hoặc chim cút ngon; Gạo tẻ, gạo nếp; Ý dĩ, đẳng sâm, kì tử; Quẩy; Rau cải, nấm...

Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo nếp với gạo tẻ với tỉ lệ 1:9 khoảng 30 phút rồi xay nhẹ cho hạt gạo vỡ ra, đem nấu thành cháo. Lưu ý là cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên các bạn Lưu ý chế nhiều nước để cháo loãng, có độ hơi sánh là được.
 
Bước thứ hai(2): Dùng kéo cắt đôi thân chim thành 2 nửa, thả vào nồi cháo ninh cùng, rắc thêm ý dĩ ninh nhỏ lửa đến khi cháo nhừ.
 
Bước thứ ba(3): Trong lúc đợi cháo nhừ các bạn nhặt rau cải, rửa thật sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Kiểm tra nếu thấy cháo đã nhừ thì các bạn cho nốt đẳng sâm và kì tử vào nồi cháo, nếm nêm gia vị vừa miệng.
 
Bước thứ tư(4): Bày tất cả các nguyên liệu ăn kèm món lẩu cháo chim như quẩy và rau cải ra bàn, đặt nồi lẩu cháo vào giữa, vừa ăn vừa đun và nhúng giống như cách ăn lẩu thông thường.
 
Trong quá trình ăn nước sẽ cạn dần, đó cũng là lúc thịt chim chín nhừ và cháo có độ đặc sánh, mọi thứ tinh hoa của tất cả các nguyên liệu tiết ra đều tập trung cả vào nồi cháo ấy.
Mỗi người múc 1 bát, rắc thêm chút tiêu rồi húp cạn, thật là ngon và ấm bụng.  
Theo Eva

Tổng hợp & BT:

Về Menu

súp bí kem sữa tươi mỡ đường xôi xéo hà nội sườn chien nuoc che gio lua 5 thực phẩm chống ngộ độc rượu lam sup cá nục nấu canh chua cach lam cơm cuon Dịu dàng lẩu ruốc sao khoai tay rau cau chanh day sắc màu nam xao toi voi ruou ông Bắc cách rang hạt dẻ rau bina khoai tây chiên thịt xông khói món ăn vặt vỉa hè Hà Nội bánh khoai môn chiên âm thưc sandwich nuong Mẹ cá bờn mứt chuối nộm tai lợn cach lam cua be cach lam thit ba chi kho mướp hương banh mi chuoi nuong bà nh pho mà t gà bọc giấy nướng cách làm sinh tố thit rang tom để xoai ngam chua banh chiffon ca tim chien gion chao vit lon ngon Bắp cải list chả Ruot heo xao dong ChÃ Æ ngon xì dầu bánh khoai lang bọc phô mát Cách chọn rau tươi ngon canh ga sot chua ngot khia long heo cach lam dau hu chien sa ot cari luon om ca tim dưa bao tử thịt khìa đậu phụ xào cay dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ nom dua boˋ kho bắp xào trứng banh mi Thỏ chè táo xọn Hu tiu List Cơm gà thạch trà xanh ca basa kho to rau muống xào muc xao ot xanh Cún cach lam banh khoai lang XÔi atiso nấu giò heo hu tieu ca ngon mÊchuỗi nhà hàng MẮM KHO ga nuong mat canh ga chien sot rau cu bò xào súp lơ huong dan muoi dua cai món Tết thịt heo trứng thịt kho banh bong lan cam do va la huong theo qua tang công thức cháo gà Làm sinh tố quận bình thạnh nilon canh hến rau bí ca hoi sot cam ngon Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng cà c hột gà nước dưa hấu ép cơm rang thơm vẹm Ngón tay út suon kho che xoai bot bang gnocchi đánh trứng trứng bông mịn ot chuong củ sen chiên cach lam mut tao Xu cách làm món sườn gà om coca cola Xoi com canh ga ham hat sen non cơm niêu cach nau ga hap muoi banh cookie vanilla cach lam sinh to bo tra xanh ngao xÃ Æ o hen chien trung bánh mỳ bọc cơm chiên kim chi nuong cách làm nem cua cach lam tom cach lam chocolate truffle cach lam kem nho kho ngon