Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng.
Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - Món ăn ngon

Cách làm mực xào sả ớt khá giản đơn nhưng hương vị lại hấp dẫn đến bất ngờ!

Nguyên liệu gồm có:

- Mực: 500 g

- Ớt: 2 quả; sả: 3 củ

- Hành hoa: 2; hành khô: 1 củ; tỏi: 1 củ

- Ớt hiểm: 1-2 quả

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Sa tế: 1-2 muỗng cà phê nhỏ

- Bột nghệ: 1 muỗng nhỏ

- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa thật sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (khứa không đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 2

trộn thật đều mực để thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 3

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 4

Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 muỗng súp nhỏ.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 5

Bước thứ sáu(6): Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 muỗng sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 6

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 7

Xào tới khi mực chín, thêm hành hoa cắt khúc.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 8

tắt lửa, cho mực xào sả ớt ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt. Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 9

Thưởng thức mực xào sả ớt ngày mưa - 10

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mực xào sả ớt giòn ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mực xào cách làm món mực xào món ăn từ hải sản

tôm nướng phô mai thịt sốt nho công thức cơm gà phô mai cốm dẹp Các loại bánh ngon ngon Made by Me cồi sò nấu kem mọc tôm nom long heo củ cải banh khoai mon ngon củ cải Hàn Quốc Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ bún cua cach nau che bà ba súp bắp cải chất phụ gia chè sương sáo hạt sen cách trộn salad củ cải ngâm giấm che bi do nước ép táo mix bắp cải hải sản làn da omega 3 Ä ay co TOM KHO com rang lap xuong dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ cá hấp hành quán ngon tự làm bánh muỗng cà phê tưới Cá Tháng Tư Nem gà cuốn vỏ bánh gối củ cải trắng xào trứng quả dừa sữa ngô vàng xôi dứa Hoa qua dam củ cải xào hải sản xa lach ga nuong thom diy bầu khìa công thức lạp xưởng 2 Đánh lam chao dau xanh củ hành cắt khoanh nướng bun rieu củ kiệu chua ngọt sua dau tay bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT Ô mai khô mực ngào ớt hiểm củ kiệu muối Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát củ kiệu ngâm đường củ kiệu ngâm với đường cách làm bắp xào món cá củ xen xàot lợn"> củ niễng xào thịt lợn Mon nuong cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ kem que trái đào chả cá món Tết thịt gà nấu đông Trần Hải củ sắn xào thịt bò Thịt gà xào nấm đơn giản mà ngon cách làm dưa mắm gỏi gà dưa leo muoi ca phao kem cam bữa tối củ sắn thịt bò xào nui gạo nấu riêu cua củ sen chiên làm mứt tết dạ dày heo om nước dừa salad rau củ thăn heo củ sen trộn com duong chau hat sen Các món chè ngon lạ Cách làm pudding củ xen xào Bang troi Nóng quá Thanh nhiệt cừu nướng ngũ vị trang trí bánh tuần Sá Ÿ banh deo cupcake mặn Ăn sao cho gan khỏe cà ri gà cach lam ca mo chien sa ot đầu bếp Anthony Bourdain xôi ngũ vị he Rau bó xôi Hot panna cotta socola cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm bữa cơm tối mi trung sua ngo kem lạnh Phở bò ca cao nóng La gu gÃƒÆ chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc ao snack óc chó ga nuong chao goi ca cao đậu hũ kho sả ớt khoai tay dac biet ChẠcÃ