Thịt ba chỉ kho mía làm nức lòng người thưởng thức bởi miếng thịt ba chỉ mềm, béo ngậy; thêm vị ngọt tự nhiên của mía khiến ta cứ muốn ăn mãi không thôi...
Thưởng thức món thịt ba chỉ kho mía ngon đậm đà

Nguyên liệu cho món ba chỉ kho:

- 300 gram thịt ba chỉ
- 1 khúc mía dài khoảng 20cm
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
- Sốt ướp thịt: 15 gram đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30 gram đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

Cách làm món ba chỉ kho:

  • 1

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín khoảng 20 - 25 phút.

    thit-ba-chi-kho-mia-1

  • 2

    Cho thịt ba chỉ vào ướp với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 30 phút.

    thit-ba-chi-kho-mia-2

  • 3

    Mía ướp đường phía trên, cho vào lò vi sóng để 180 độ C trong khoảng 7-8' để giúp mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.

    thit-ba-chi-kho-mia-3

  • 4

    Cho dầu chiên vào chảo, lấy thịt ba chỉ đã ướp ra chiên cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt.

    thit-ba-chi-kho-mia-4

  • 5

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.

    thit-ba-chi-kho-mia-5

  • 6

    Tiếp đó, bạn cho nguyên liệu sốt thịt kho vào rồi thả thịt ba chỉ vào. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt thấm đều sốt nhé!

    thit-ba-chi-kho-mia-6

  • 7

    Khi ăn, bạn chỉ cần xắt nhỏ miếng thịt ba chỉ ra là được rồi. Thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn! Mùi vị ngọt của mía lại rất dễ ăn và tự nhiên nữa chứ!

    thit-ba-chi-kho-mia-7

    thit-ba-chi-kho-mia-8

    Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt kho này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

Ngon như cua biển mùa không trăng xao thịt nau an co ban Thit nướng mua ca ho o dau bánh tai yen bánh táo chua ngọt Ngon bồi hồi món cồi bikini chân gà ngâm sả quất món mặn ngon cơm Bò bít tết thuc uong giai nhiet mì ý sốt thịt bò Quay thịt heo mam rau luoc trộn thịt bò với khoai tây chiên Banh pho ca hoi ap chao thom ngon Cho mon muffin chocolate lau trai cay nau ca tim bung mut tac thom ngon ngồng cải ba khia mousse chocolate ngon rau cu chien gion xot chua ngot Má ¹ thit cuu ham sot tieu nước dâu ép Cất đồ gà roti Gỏi đu đủ thịt banh mi que Phap thịt kho dưa Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng cac loai banh ngon chao rau cu chân váy xòe thit lon xao sa te cach nau chè con ong cach lam bAnh bÃƒÆ lai coi so diep xao nam kim cham cơm sườn CÃ Æ nuc công thức kem quế canh bí nấu sườn non bah muffin tao que Bangkok bo cuon rau cu lam banh khong can lo nuong sấu dầm hải sản nướng cay cơm gà xối mỡ da giòn mì spaghetti cá hồi kệ treo tường loãng xương canxi axit béo omega 3 đậu bắp bò ngâm chua ngọt Quý khách bo nuong banh con so nấu bánh mật cách làm ốc hương nướng cach lam com chien trung thịt bò kho cach lam banh la mo mùng tơi thịnh cach lam mon cua cà basa tu lam kem chuoi Tuong ngọt cua xào nấm xôi kẹp khoai lang c º cach pha che Mojito dua gỏi rong biển que pho mai ngon giải nhất mứt ngon đón tết chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ dau tay da bao ngon Lớp nau canh ca tom vien chien ngon lam o mai tao tôm xốt tiêu xanh si rô dâu tây Cơm chiên tôm trứng muối lam yaourt bich các món om chua ngot thanh long nấu rau củ Béo oc mong tay dau hao công thức bánh bao khoai lang Làm Bánh bao bánh mousse caramel bắp Ä i chá Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt xoài pudding Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp canh sườn non nấu với củ sen Ngọt cong thuc lam kem tuoi pa te ca ngu Lý do nên ăn trứng lòng đào cac mon nem thinh Từ cá tầm tẩm bột chiên giòn cach la canh dua hong nau ca cach lam banh cinnamon cach lam thach hoa kim chi già tom chay kem xôi dừa ngon banh ngot malaysia laptop đèn chiếu sáng gÃƒÆ rang Bánh mỳ đầu