Mì lạnh là món ăn khá độc đáo của người Hàn Quốc. Tô mì mang ra thường lạnh (đúng tên như gọi) dọn kèm với một số món ăn như thịt chó ủ với chao, bột ớt, kim chi cay. Thưởng thức mì lạnh Hàn Quốc
Thưởng thức mì lạnh Hàn Quốc


Xin giới thiệu với các bạn công thức nấu món này từ một người bạn Hàn Quốc:

Nguyện liệu:

Vắt mì 500gam.
Xương bò 1 kilogram .
Thịt bò mềm 500gam
Hành tây, gừng, tỏi băm, 1 miếng tảo bẹ (tiếng Hàn là Konbu)
Lê Nhật 1 quả gọt bỏ vỏ, cắt sợi.
Trứng gà 2 quả luộc chín, cắt đôi.
Dưa leo 1 quả, cải trắng 1 củ, giấm, muối, đường, xì dầu. Kim chi vừa đủ.

Cách chế biến:

Trụng mì trong nước sôi, khi thấy vắt mì nở thì vớt ra nhúng ngay vào tô nước đá lạnh, sau đó để ráo.

Xương bò 1 kilogram + 2 lít nước  nấu chung, vớt hết bọt, hầm khoảng 2 tiếng. Sau đó cho hành tây, gừng, tỏi, tảo bẹ vào nồi, để lửa riu riu. Nêm muối, đường vừa ăn.

Thịt bò luộc chín cắt lát mỏng (nên chọn nạm hay bắp).

Dưa leo, củ cải cắt sợi, bóp giấm đường.

Nước dùng cho vào tủ lạnh. Khi mang ra nếu có lớp mỡ trên bề mặt, lấy muỗng vớt hết để nước dùng được trong.

Cho mì vào tô, sau đó xếp lê, thịt bò, trứng.

Chan nước dùng lên trên, dọn ăn kèm dưa leo, củ cải trắng và kim chi, giấm, xì dầu.

Mong cháu thực hiện thành công món mì lạnh để đãi bạn bè.

  Theo Dzoãn Cẩm Vân Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chè ngô nấu nước cốt dừa lam bun vit ngon nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau tự chế son môi bánh mì kẹp bánh xoài mousse dạy nấu ăn sai lầm ca ry ga Ga hap muoi váy liền lạ miệng ốc khế nấu cà ri xi quách canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh bo cuon pho mai chien đám cưới Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang Tuyết Nguyễn Chả cá rim rau củ thịt gà Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời măng trộn chua ngọt cach nau xoi cà ro mÊnước đường cho bánh nướng sườn rán tỏi tẩm bột trung ngon sườn heo nướng nước ép táo snack chuối Ớt chuông cach lam banh nặn MÃƒÆ Thực đơn cháo cá lóc bó sổ lợi ích nước dừa giảm đau đậu hũ non sốt cà xao thit bo bảo quản quả bơ lam mi tuoi hap xa xiu caffeine tập trung nhức đầu thánh xao nam Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội tương hột xào chay ã heo sot duong ngon thịt heo xào sushi chà bông dem bánh quy đậu phộng hải sản Giòn giòn bốn món ăn chơi 4 mon Thai Lan ngon Ga chien gion bánh papparoti góc học tập súp cua kiểu trung quốc xào thịt bò với kim chi Cá kèo nướng ống sậy khoai tay xao xa lach tao ngon bếp ăn tập thể canh ca com dau trà sữa trái cây ọm cách nâu mon bo kho quả quất làm mứt khô mực salad rau củ phù cháo thịt bằm rau muống ngâm chua ngọt BÃP thực phẩm béo giảm cân dầu dừa chờ tự may váy Cách Làm cốm Hạn cach lam banh mi hot dog panna cotta ga om cÃƒÆ kho dá n Bạch tuộc quả cầu lá công thức vịt nướng chao trứng muối xốt chua ngọt bo pía vải in hình động vật thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước chè khoai nhân đậu phộng kinh nghiệm làm bánh sup khoai tay salad gà nhân thịt cách làm bánh xu xê công thức salad hoa quả sushi dưa leo cuộn cách nấu xôi Cách lam cha lụa m㪠canh cải nấu tôm chế biến cá tuyết Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không bánh Paté Chaud Liên Ròm Tôm hấp Ai tôm rang tỏi phở Lớp pasta xào bò rau cải Bí ỏ list chẠmon bun nhan banh su kem dưa leo nấu soup ngâm giấm pizza mini