Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác.- Emdep.vn
Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác. Cá phải là loại cá lăng tươi, ít xương, ngọt thịt, được tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ hoàn hảo, rồi đem nướng, sau đó rán lại cho vàng thơm. Công thức dưới đây thì dễ làm hơn, bỏ qua phần nướng để tiết kiệm thời gian. Tuy vậy nhưng hương vị thơm ngon của món chả cá Lã Vọng vẫn không hề thuyên giảm đi chút nào. Thử làm món ăn nổi tiếng này theo công thức sau đây nhé. Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Nguyên liệu cần có:

+ 350 gram phi lê cá lăng hoặc cá quả

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ 15 gram thì là

+ ½ (một phần hai) quả ớt, thái lát mỏng

+ 1 nhánh hành lá thái khúc ngắn

+ 1 ít lạc rang sẵn

Nguyên liệu ướp cá

+ 2 muỗng nước mắm

+ 1 muỗng bột nghệ

+ 1 muỗng tỏi đã đập nhỏ

+ 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

+ 1 miếng gừng đập nhỏ

+ 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

- Cá rửa thật sạch, để ráo. Ướp cá với các nguyên liệu khoảng 30 phút.

- Đun sôi dầu trong chảo, thả cá vào rán hai mặt đến khi hơi chuyển vàng là được. Đổ cá ra đĩa riêng.

- Thêm dầu vào chảo, phi hành tây, hành lá, ớt cho thơm.

- Đổ cá và thì là vào, đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

- Đổ cá ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc rang sẵn. Chả cá lã vọng ăn kèm với bún thì tuyệt ngon!

Việt HàDịch từ NML


Tổng hợp & BT:

Về Menu

si hướng dẫn cách nâu chè khoai duong cu den Cá kho đua chua Cháo suôn heo heo khô công thức kem chuối bọc dừa sã² cach nâu miên lươn canh rau cu ngon cach lam mi xao nam bánh mỳ hoa cúc nuoc chanh mat ong pho tron ca tim nuong Cach nau mon thịt lợn kho lạc chè bột báng nước cốt dừa Bánh bò am thuc mon an ngon ChẠCà lam banh bánh su xoài cach lam goi muc sua ngon ngon sổ tay tẩy vani may vá sẠcach nâu pho bo Tôm canh he món gà hầm lẩu bắp bò nấu chanh leo cach lam dui heo muoi lạ lạ Kheo Tay đồ dùng bong lan cuon kem thạch ngon ngày hè đồ ăn vặt Banh chung nau che vung Thit kho khom Sức khỏe cach lam goi thai ngon Cu cai List Cơm banh cupcake tra xanh phi lê cá sốt cam tô nhỏ bánh mỳ đen xôi vò Khoai lang tím xây dựng bò cuốn lá lốt 四方粽子 hu tiu nuoc dau thành phố gẠu trang trí canh ga cuốn bún chả Hà Nội bún chả cach lam mut dua don gian huong dan nau an ngon Cún Khang Bánh rán khoai lang tím Banh trang cuon truc Dà n cơm chiên tam tơ gỏi heo những kiểu trang trí bánh noel đơn giản xôi mỡ hành ca chinh nuong nghe xổi cach nau che sam bo luong Nấu ăn món Ý KHO TAU zam sinh tố táo Món cà ri có thể giúp chống bệnh rong bien vịt quay nuoc cốt dừa Cách làm bánh xu xuê hấp cá lóc sả chanh bo thit banh mi Khoai tay chiến củ cải trắng ngâm nước mắm chất Nấu nha đam Khéo Tay ca chua ca hop ngon món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Đậu hủ Cá Kho ngon ban ăn uống tom dong lanh che sau rieng cà kho cay cach lam nam mo nhoi thit xôi dừa Cách làm bắp rang hướng dẫn nấu ăn Cải thìa che nuoc cach nau che xoai Giáng Sinh Christmas salad Trâm Phạm cach lam salad xoai bo sot sua chua Sup mang cua Tuyết Nguyễn Cá kèo kho gừng cha ga Cách làm bánh giỗ