Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác.- Emdep.vn
Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác. Cá phải là loại cá lăng tươi, ít xương, ngọt thịt, được tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ hoàn hảo, rồi đem nướng, sau đó rán lại cho vàng thơm. Công thức dưới đây thì dễ làm hơn, bỏ qua phần nướng để tiết kiệm thời gian. Tuy vậy nhưng hương vị thơm ngon của món chả cá Lã Vọng vẫn không hề thuyên giảm đi chút nào. Thử làm món ăn nổi tiếng này theo công thức sau đây nhé. Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Nguyên liệu cần có:

+ 350 gram phi lê cá lăng hoặc cá quả

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ 15 gram thì là

+ ½ (một phần hai) quả ớt, thái lát mỏng

+ 1 nhánh hành lá thái khúc ngắn

+ 1 ít lạc rang sẵn

Nguyên liệu ướp cá

+ 2 muỗng nước mắm

+ 1 muỗng bột nghệ

+ 1 muỗng tỏi đã đập nhỏ

+ 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

+ 1 miếng gừng đập nhỏ

+ 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

- Cá rửa thật sạch, để ráo. Ướp cá với các nguyên liệu khoảng 30 phút.

- Đun sôi dầu trong chảo, thả cá vào rán hai mặt đến khi hơi chuyển vàng là được. Đổ cá ra đĩa riêng.

- Thêm dầu vào chảo, phi hành tây, hành lá, ớt cho thơm.

- Đổ cá và thì là vào, đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

- Đổ cá ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc rang sẵn. Chả cá lã vọng ăn kèm với bún thì tuyệt ngon!

Việt HàDịch từ NML


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh my ngu vi ga xao mang Làm gì với nồi cơm bị sống hành sốt thịt gà với sa tế hệ miễn dịch liệu pháp cá thực bánh flan nướng tự làm mứt khoai lang đậu hủ chiên mề gà lá chanh món xào Trâm Phạm Banh mi cay kiểm soát mon nem cuon ngon nau sua bap ngon thịt chó Chan gà Ăn gì để cả hai cùng muốn banh cam đồ ăn quái chiêu Thực lam mut ca rot ngon sô cô la sữa bỏng rát banh mi nho cach lam banh chung gac gỏi cà rốt Làm gì khi bị ớt bắn vào mắt Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm Đặc Sản cúng giao thừa Làm gì khi bị ớt bắn vào mắt Món gì nuôi dưỡng tinh binh đậu hủ non xào thịt xúc xích chiên đùi gà nướng nấm nộm xổi bò xào dứa bò cuộn phô mai đan lát cach lam rau cau 3D dep mat cà tím kho tôm thịt Cà tím xào tôm hứng thú mon xoi che thom ngon canh cá nấu ngót rau củ rán giòn ăn sáng khỏe đẹp lửa tình sức khỏe thực phẩm Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân Ăn gì cho răng trắng tự nhiên Banh trung thu rong sun de lam Ăn gì cho răng trắng tự nhiên thực phẩm mùa nóng đường chất béo cha hap vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo Sử dụng pudding chuối tươi lam cha ca la vong ech xao lan cach lam sua chua cách làm đậu phụ tứ xuyên mứt nghệ Diềm hộ cá hồi cách làm miến trộn thịt gà viên ga tà kem so co la Món ăn cho bé đi chơi xa bánh mì ngô phết mật ong ba bau Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh cac mon che ngon ăn tăng cân giữ dáng tinh bột canh thịt viên nấu rau củ mực trộn salad Vit nướng bạch tuộc nau canh he củ dền nấu sườn Củ kiệu ngâm chua chăm sóc sức khỏe công thức gà hấp Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon nộm trung quốc cach nau canh he bò xiên que trai cay chien Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì cá rô đồng kho mía lòng xào lòng lợn banh brioche nhuộm màu trứng luộc Tiệc tại nhà vừa tiết kiệm vừa nấu xôi lá dứa khoai mì ca chien bot doi truong thit hap gừng dáng vóc nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm lam banh khuc bach dua chua ngay tet cach lam sinh to dau Nuoc cham ga luoc trai cay tôm sa tế nước ép cần tây với táo chao thit bam tôm chiên dòn che sua du du lam pho công thức ốc nau ăn cac mon goi ngon Trảng Bàng nấu rau câu cà chua cơm trộn gà