Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích bữa ăn nhà bạn cho mà xem.
Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng

Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá trứng rim mặn ngọt

- Vó bò ngâm chua ngọt

- Thịt kho củ cải

- Dưa cải muối

- Canh cải xoong

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 1

CÁ TRỨNG RIM MẶN NGỌT

Cá làm sạch, để ráo, ướp cá với chút muối. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 2 muỗng cà phê đường. Pha vào đó ⅔ (hai phần ba) bát con nước, 2 muỗng canh nước mắm, chút bột canh, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, chút tiêu bột, 2 muỗng canh mỡ rán cá, vài lát gừng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá thấm gia vị. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột nữa là xong nhé. Cá trứng ăn rán rất khô và dai, rim mặn ngọt như vậy ăn sẽ mềm, cá thấm gia vị, vị béo béo của trứng cá khi ăn sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 2

VÓ BÒ NGÂM CHUA NGỌT

Vó bò mọi người có thể mua về làm sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc mua sẵn loại đã được làm chín nhé. Một số nơi người bán có thể bó hộ cho nên cũng không cần phải làm bước này. Luộc chín, để nguội rồi ngâm nước đá lạnh khoảng 1 tiếng để vó bò được giòn và trắng. Có thể ngâm cả miếng to nhưng phải 3 - 4 ngày mới ăn được. Mình hay xắt mỏng rồi ngâm thì làm từ sáng đến tối là ăn ngon nhé.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 3

Pha nước ngâm chua ngọt theo tỷ lệ: khoảng 3 lạng vó bò đã luộc chín mình pha 3,5 thìa canh ăn phở nước mắm, 3 muỗng canh ăn phở đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 15 thìa nước nấu sôi để nguội. Khuấy thật đều cho đường tan. Dùng hũ hoặc lọ thủy tinh, sứ để ngâm. Tráng nước sôi và để thật khô dụng cụ ngâm. Nước ngâm nên nấu sôi rồi để nguội sau đó mới cho nước cốt chanh vào, làm vậy sẽ tránh bị nổi váng do để lâu.

Tỏi 1 củ bóc vỏ, thái lát, gừng 1 mẩu nhỏ cạo vỏ thái lát, cà rốt thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng. Xếp 1 lớp vó bò xen lẫn với tỏi, ớt, gừng... cho đến hết. Sau đó cho nước ngâm vào. Thỉnh thoảng trộn thật đều để vó bò được thấm gia vị. Ngâm xong cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, món ăn có thể bảo quản trong khoảng 3 ngày. Nếu ngâm cả miếng to phải chế nước ngâm ngập miếng vó bò thì mới dễ thấm gia vị. Nếu ai không thích cho gừng thì có thể bỏ cũng được, cái đó là tùy khẩu vị từng người.

THỊT KHO CỦ CẢI

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm bốn. Thắng nước hàng từ đường, thêm vào đó ½ (một phần hai) bát con nước. Nêm nước mắm, dầu hào cho vừa vị. bỏ thịt vào ninh khoảng 30 phút, tiếp tục cho củ cải vào đun thêm 15 phút nữa là được.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 4

DƯA MUỐI

Dưa rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5 cm. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 5

CANH CẢI XOONG

Rau cải xoong rửa thật sạch, để ráo. Xương lợn rửa thật sạch, đun qua 1 lần nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Ninh xương cho mềm, nếm nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín là được.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 6

Giá tiền các nguyên liệu

- Cá trứng

- Vó bò

- Dưa cải

- Củ cải

- Thịt ba chỉ

- Rau cải xoong

- Xương lợn

- Xà lách, cà rốt, hành lá

35.000đ

36.000đ

5.000đ

4.000đ

20.000đ

5.000đ

15.000đ

5.000đ

Tổng: 125.000 đồng, 4 - 5 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don hang ngay bua com chieu thuc don

mẹo nấu ăn hay rau diep Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu vẫn à che 3 mau cà chua bẠp pudding chuối bắp cải gói hu cach nay xoi ngà cach lam gio lua cừu món chiên Cuối tuần chiên chim cút sốt thịt bò xào với đậu phộng bánh cà phê flan bánh đúc lạc lam banh cupcake matcha tra xanh nhat ban lẩu hến cach lam trung con tom hap thạch bí đỏ xôi vị lá dứa GiÃƒÆ bo thit món bánh ngon nước dưa leo Thức Uống hùm mon cuon ngon banh flan trai dua cach lam banh gung gỏi mít gỏi mít heo mít trộn tôm gỏi chân gà nấu chè với kiwi xôi giò chả trứng thit lon bánh xèo tôm nhảy trái cây tươi dầm Món ăn vặt sot dua nem cuon vá ng ngông xào hướng dẫn làm mì căn cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga áo cưới tra lipton ngon bánh nhân dừa banh hamburger trung ếch xào xã ớt cơm tôm đổi món măng nhồi Vịt quay mayonnaise nau nẩu Vừa bắp rang bơ hình cái đầu lâu su cach lam banh xeo banh chung gac ngon Sườn non ram cari gà mam tom ngon mực ống cháo thịt nghêu chè khoai mì cÃƒÆ kho mon nương thã¹ng kẹo dẻo yến Thích mực nướng muối ớt mon an Han Quoc Đậu hủ chiên pho ga bo vien cach lam pho sot cach lam salad ca rot ngon món soup cach nấu bún bo huế công thức chè vừng đen Che bi dau nước ép cam trí nhớ pancake yến mạch CÃÆu banh khoai tay cách làm cua quán bánh canh cua Gỏi bò phong phu lam mut khoai tay Cách nấu canh cua ngon tra xanh latte GiẠi Bánh bèo chén chien thit ba chỉ Món ăn vặt tốt cho tim ăn gà Thạch nho sữa cực ngon món ăn vặt Sài Gòn chao tom lui mia vua đầu bếp dấu hiệu cake pop cach lam cake pop Cách làm bánh su kem bổ dưỡng mứt nghệ cach lam dau phu chien cay CÃƒÆ Kho Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng ChÃ Æ ngon Ä á ƒ GÀ ÁC CHƯNG TAM THẤT am thuc mì tôm xào rau mut cam mì ý