Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích bữa ăn nhà bạn cho mà xem.

Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

– Cá trứng rim mặn ngọt

– Vó bò ngâm chua ngọt

– Thịt kho củ cải

– Dưa cải muối

– Canh cải xoong

bua-com-chieu

CÁ TRỨNG RIM MẶN NGỌT

Cá làm sạch, để ráo, ướp cá với chút muối. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 2 muỗng cà phê đường. Pha vào đó ⅔ (hai phần ba) bát con nước, 2 muỗng canh nước mắm, chút bột canh, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, chút tiêu bột, 2 muỗng canh mỡ rán cá, vài lát gừng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá thấm gia vị. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột nữa là xong nhé. Cá trứng ăn rán rất khô và dai, rim mặn ngọt như vậy ăn sẽ mềm, cá thấm gia vị, vị béo béo của trứng cá khi ăn sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

bua-com-chieu 1

VÓ BÒ NGÂM CHUA NGỌT

Vó bò mọi người có thể mua về làm sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc mua sẵn loại đã được làm chín nhé. Một số nơi người bán có thể bó hộ cho nên cũng không cần phải làm bước này. Luộc chín, để nguội rồi ngâm nước đá lạnh khoảng 1 tiếng để vó bò được giòn và trắng. Có thể ngâm cả miếng to nhưng phải 3 – 4 ngày mới ăn được. Mình hay xắt mỏng rồi ngâm thì làm từ sáng đến tối là ăn ngon nhé.

bua-com-chieu 2

Pha nước ngâm chua ngọt theo tỷ lệ: khoảng 3 lạng vó bò đã luộc chín mình pha 3,5 thìa canh ăn phở nước mắm, 3 muỗng canh ăn phở đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 15 thìa nước nấu sôi để nguội. Khuấy thật đều cho đường tan. Dùng hũ hoặc lọ thủy tinh, sứ để ngâm. Tráng nước sôi và để thật khô dụng cụ ngâm. Nước ngâm nên nấu sôi rồi để nguội sau đó mới cho nước cốt chanh vào, làm vậy sẽ tránh bị nổi váng do để lâu.

Tỏi 1 củ bóc vỏ, thái lát, gừng 1 mẩu nhỏ cạo vỏ thái lát, cà rốt thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng. Xếp 1 lớp vó bò xen lẫn với tỏi, ớt, gừng… cho đến hết. Sau đó cho nước ngâm vào. Thỉnh thoảng trộn thật đều để vó bò được thấm gia vị. Ngâm xong cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, món ăn có thể bảo quản trong khoảng 3 ngày. Nếu ngâm cả miếng to phải chế nước ngâm ngập miếng vó bò thì mới dễ thấm gia vị. Nếu ai không thích cho gừng thì có thể bỏ cũng được, cái đó là tùy khẩu vị từng người.

THỊT KHO CỦ CẢI

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm bốn. Thắng nước hàng từ đường, thêm vào đó ½ (một phần hai) bát con nước. Nêm nước mắm, dầu hào cho vừa vị. bỏ thịt vào ninh khoảng 30 phút, tiếp tục cho củ cải vào đun thêm 15 phút nữa là được.

bua-com-chieu 3

DƯA MUỐI

Dưa rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5 cm. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.

bua-com-chieu 4

CANH CẢI XOONG

Rau cải xoong rửa thật sạch, để ráo. Xương lợn rửa thật sạch, đun qua 1 lần nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Ninh xương cho mềm, nếm nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín là được.

bua-com-chieu 5

Giá tiền các nguyên liệu

– Cá trứng: 35.000đ

– Vó bò: 36.000đ

– Dưa cải: 5.000đ

– Củ cải: 4.000đ

– Thịt ba chỉ: 20.000đ

– Rau cải xoong: 5.000đ

– Xương lợn: 15.000đ

– Xà lách, cà rốt, hành lá: 5.000đ

Tổng: 125.000 đồng, 4 – 5 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn hàng ngày

soda trái cây kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy kem vani kem chien xu cá chép Cá hấp tương Canh bầu mứt vỏ bưởi chua ngọt Banh mè 6 CÃÆu ChÃ Æ ngon CÃƒÆ Kho ca huong chien sua kem vani Đậu Hủ cach lam kem dua cua phô mai đút lò Nguyên Trang cade cach ngam nuoc dau tam Canh bi đao da me bánh đậu ga chay chien êch xao lăn sua chua ngon bánh tôm hấp cach lam thit heo rim tom my an lien hến cach lam kem lam dua mon trá Ÿ goi xoai ca sac cong thuc lau bo trà đào kem sua ngon đậu bắp Đậu bắp nhồi chả cá Đặc sản mực rim mặn túi đeo chéo làm trà đào nộm thịt gà dưa chuột trà đào tươi mận dẻo chua ngọt Cách pha chế đồ uống CÁ NỤC trứng xào sò điệp công thức bánh kim chi chiên đồ uống giải khát mùa hè HẠnh trà đào trái đào tươi Hương Đặng Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành Dân dã và đậm đà với gỏi xoài cá chum hai san tay cam xoài dầm chua ngọt bệnh phụ khoa Khổ qua bánh khoai mì cay cách mix nước ép cá thu rim cay banh su kem bÃƒÆ c cà loc xao ruot non xao Thịt Cừu món ăn vặt ở hà nội video nau an Banh dua long heo Lớp món kem mới trà mùi bạc hà chuối kho cay sốt làm bằng tay salad vị dứa cach lam nem hai san sot Mayonnaise mon nuoc tao meo 2010 gà sốt chưa cay banh tiramisu truyen thong ngon khoai lang chien lam nem chua ngon nem lụi keo cu sen xien que thuc don moi ngay ga ba chen ngon cach lam mẻ cach pha tra sua Tran chau mà lai cÃƒÆ kho kho cá lóc Khánh Hòa cách nấu cháo che khoai mon gà chiên mật ong den ha tinh an gi làm tranh 3d quả óc chó tinh binh suong mì nấu kim chi ghẹ rang me công thức trứng chiên kim chi nước ép củ đậu cá rán cá chim hấp cách làm củ kiệu ngâm mì xào nghêu là chanh tôm nướng độc chất thực phẩm Clostridium BPA bài thuốc mousse dau tam món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp bánh dứa caramen Bánh dứa caramen Tìm salad thơm cari dau hu ngon ipad ga nau bap ngon cach lam salad bap