Thay vì những miếng bánh tráng, người dân Hà Nội lại kết hợp bánh phở với nguyên liệu quen thuộc để làm nên vị mới lạ.
Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo kiểu Hà Nội

Là món ăn có nguồn gốc từ mảnh đất Đà Nẵng xinh đẹp nhưng hiện tại, bánh tráng cuốn thịt heo lại rất được thực khách Hà thành yêu thích. Món ăn không chỉ đem lại hương vị có chút lạ miệng bởi ăn kèm mắm nêm mà còn có thanh mát, dễ thưởng thức.

Cũng chính vì vậy, bánh tráng cuốn thịt heo đang dần được nhiều quán ăn để ý và biến thành một trong những lựa chọn trong thực đơn của họ. Ở ngay đầu phố Nguyễn Ngọc Vũ, cạnh cầu Trung Hòa, Hà Nội có một  cũng sẽ đem lại cho bạn thú vị khi thưởng thức món ăn ngon này.

Quán bánh tráng cuộn thịt heo Nguyễn Ngọc Vũ không rõ mở khi nào nhưng khá đông khách. Nếu không đến sớm để thưởng thức, rất có thể bạn sẽ không thể chọn được cho mình một chỗ ngồi ưng ý hoặc thậm chí là hết chỗ. Khách đến đây rất nhiều lứa tuổi khác nhau nhưng đều có chung một sở thích là món cuốn thanh mát hoặc chỉ giản đơn là thỉnh thoảng đổi vị cho bữa ăn thêm phong phú.

 

 

 

 - 1

 

Là món ăn có nguồn gốc từ mảnh đất Đà Nẵng xinh đẹp nhưng hiện tại, món bánh tráng cuốn thịt heo lại rất được thực khách Hà thành yêu thích

Thực tế, các nguyên liệu để làm nên món bánh tráng cuốn thịt heo không có gì xa lạ. Một suất bánh tráng đầy đủ sẽ có gói bánh tráng, một đĩa bánh phở cuốn, đĩa thịt heo quay hoặc luộc thái dải dài. Một đĩa rau củ bao gồm dứa, xoài xanh, chuối xanh, dưa chuột. Tất cả được thái mảnh, có cùng chiều dài với các miếng thịt. Thêm vào đó, người ta còn cho thêm ít giá đỗ và bắp cải tím cho đĩa rau củ này. Ngoài ra, một đĩa rau thơm các loại từ xà lách, rau húng, mùi, kinh giới hay diếp cá... cũng được lựa chọn để ăn kèm.

 

 

 

 - 2

 

Các nguyên liệu để làm bánh tráng cuốn thịt heo không hề xa lạ

 

 

 

 - 3

 

Rau củ các loại thái miếng dài, mỏng

 

 

 

 - 4

 

Bánh phở

 

 

 

 - 5

 

Thịt heo quay

Có lẽ, nước chấm bằng mắm nêm chính là một điểm làm cho bánh tráng cuốn thịt heo trở nên đặc biệt. Bởi người Việt rất nổi tiếng với nhiều món gỏi cuốn khác nhau. Bất kì nguyên liệu nào cũng có thể kết hợp với các loại rau củ và đem cuốn. Tuy nhiên, phần lớn các món cuốn đều được chấm với nước mắm chua ngọt, xì dầu, sốt me... Các hương vị ấy luôn ngon nhưng lại đủ quen thuộc. Còn vị đậm đà, có chút nồng của mắm nêm thì trở nên đủ lạ để mê hoặc thực khách tới quán.

 

 

 

 - 6

 

Có lẽ, nước chấm bằng mắm nêm chính là một điểm làm cho bánh tráng cuốn thịt heo trở nên đặc biệt

Các nguyên liệu tuy rất quen thuộc nhưng khi chúng kết hợp lại với nhau lại tạo ra sức hút rất tuyệt vời. Chỉ cần hình dung, khi thưởng thức, bạn cuộn từng nguyên liệu lại với nhau trong chiếc bánh đa nem mỏng manh cùng một lát bánh phở dai mềm rồi nhúng xuống bát nước chấm được làm từ mắm nêm đậm đà, ngai ngái, từ từ cắn từng miếng lớn. Những hương vị món ăn của từng nguyên liệu như dần tan ra trong miệng rồi quyện lại, ập vào cơ quan vị giác  khiến người thưởng thức thích thú vô cùng. Một phức cảm vừa lạ vừa quen rất hấp dẫn.

 

 

 

 - 7

 

 

 

 

 - 8

 

Các nguyên liệu được cuộn lại với nhau

Hơn thế, thưởng thức thịt heo luộc hoặc quay cũng đem lại sự khác nhau về hương vị. Cuộn thịt heo luộc đem lại cảm giác thanh mát còn thịt heo quay sẽ có độ thơm riêng và đặc biệt, sự giòn giòn của da heo quay chính là điểm hấp dẫn cho món ăn này.

 

 

 

 - 9

 

Những hương vị món ăn của từng nguyên liệu được kết hợp trong một cuốn bánh tráng như dần tan ra trong miệng rồi quyện lại, ập vào cơ quan vị giác  khiến người thưởng thức thích thú vô cùng. Một phức cảm vừa lạ vừa quen rất hấp dẫn

Thịt heo ở đây cũng được lựa chọn có vẻ khá kỹ lưỡng. Thịt ba chỉ không quá nạc mà cũng không được nhiều mỡ. Vì thế, khi kết hợp với các loại rau, nó rất vừa miệng, không bị ngấy.

 

 

 

 - 10

 

Vào những ngày mùa hè nắng nóng, bạn có thể đến đây thưởng thức món bánh tráng cuộn tươi ngon này để giải nhiệt

Một suất ăn ở quán sẽ là 40.000 đồng cho những thực khách lựa chọn thịt heo luộc làm nguyên liệu chính để cuộn. Còn 50.000 đồng/ suất thịt heo quay. Vào những ngày bỗng dưng muốn đổi khẩu vị, bạn có thể đến đây thưởng thức món bánh tráng cuộn tươi ngon này. Chỉ cần đi từ cầu Trung Hòa, rồi rẽ ngay sang trái, quán bánh tráng cuốn thịt heo nằm bên tay trái gần đầu đường Nguyễn Ngọc Vũ nhé.

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chính thịt heo quay bánh đa nem thịt ba chỉ bánh tráng cuốn thịt

suon rang muoi Nấp cá chim chiên sốt me tự may ví cầm tay nước cốt xiên Công dụng tuyệt vời của quả óc chó Cua hấp gừng chè trôi nước đậu xanh Thịt nướng ngô ngọt Món Ngon ca cá lóc hấp bò nấu rau củ với bia cat heo xao dau dua ngon canh cá bò Bánh truyền thống To phu xoi do den suon sot chua ngot nen CHAO VIT giá Mì ga cơm củ gừng cam xây chè xoài thịt gà rán cá xào món ăn đặc sản ngũ vị chả nem à vây cá hồi rau muong ngam bóc 盻芯 lùn nấu lẩu ếch Thit nguoi cơm nắm thịt bò bằm trứng rán cuộn quán ăn chuyên bò súp khoai lang nấu canh kim chi thịt bò ớt hiểm an choi cách luộc gà oc nau chuoi dau ngon nam dui ga xao bữa tối thanh mát công thức làm bánh bún sinh tố cam xoài banh kem gá sốt thai luoc thit món ngon dễ làm ga chien com xanh váy voan che bien mon banh gao ngon ca hoi kem vani chuối mix caramel da ếch chuoi tron duong ngon sáng bóng HÃƒÆ cach nau bun ca bánh muffin gà nấu hạt sen suong sa Về Cà Mau ăn mắm ong rừng cách lảm chả giò chay bo lui cach lam xoai dam mam thit xôi chiên bơ rau cau chanh day cách làm kem vani Mua lạnh cu sen nhoi thit ga ngon trứng vịt muối béo ngậy mứt chocolate bánh mì mi udon muc pha lau món ăn sản phụ nem hoa quả chiên 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc cá lóc hấp chanh gia xao pancake việt quất bắp ngô nướng thach rau cau vá ng vị biến cũ thành mới hải sản nấu rau củ kho thá t cha gio moc mực rim 4 món gỏi ngon từ trái cây ca tim kep thit ngon phile ca dieu hong hong nuong muoi ot ngon cá rô phi ao nhà xôi dau xanh trứng cút rim mặn cach lam sua chua tra xanh ngon cảm nhận cách làm mắm tôm chua cach lam vanilla fudge a lam nuoc mam nấu chua Mứt củ sen rán bánh cay bánh lokshen kugel kho tương buổi