Thời điểm giao mùa là cơ hội thích hợp cho các loại vi khuẩn, vi rút sinh sôi nảy nở; chúng có thể xâm nhập vào các loại thực phẩm gây ra bệnh. Vì vậy, ăn gì trong điều kiện thời tiết nắng chuyển sang mưa là điều cần quan tâm.

	Thực phẩm phù hợp cho ngày mưa | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Chuyên gia dinh dưỡng Priya Karkera ở Ấn Độ đã liệt kê một số thực phẩm an toàn, có thể dùng trong những tháng mùa mưa.

 Thực phẩm phù hợp cho ngày mưa 3
Nấm rơm & Rau mầm - Ảnh: Hạ Huy

Rau mầm: Chế độ ăn uống hằng ngày tập trung vào các loại rau mầm mà bạn có thể tự gieo trồng tốt hơn nhiều so với các loại rau mua trên thị trường. Tuy nhiên, nếu điều kiện không cho phép, bạn buộc phải tiêu thụ rau có sẵn thì cần lưu ý rửa rau thật sạch trước khi dùng hoặc trước khi cất vào tủ lạnh. Ngoài rau mầm, các loại rau đắng, khổ qua, rau mùi còn có tác dụng ngăn ngừa những bệnh nhiễm trùng.

Trái cây: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc thường xuyên tiêu thụ các loại trái cây chứa nhiều chất xơ hòa tan trong 6 tuần có thể giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các loại vi khuẩn. Chất xơ hòa tan có thể được tìm thấy trong các loại trái cây có vị chua, táo, cà rốt, các loại đậu và bột yến mạch.

Trà: Những ngày mưa, việc tiêu thụ nước của cơ thể thường giảm đi. Tuy nhiên bạn vẫn phải đảm bảo lượng nước cần thiết để cơ thể thực hiện việc trao đổi chất. Giải pháp tuyệt vời trong thời điểm này là nhấm nháp một vài tách trà gừng ấm sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Súp: Một bát súp nóng, thêm ít lát tỏi vào cũng là gợi ý hay để hạn chế sự tấn công của các căn bệnh ngày mưa.

Sữa chua: Trong sữa chua có chứa một loại enzyme gọi là lactase, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, những người ăn sữa chua thường xuyên sẽ ít bị viêm loét dạ dày cũng như mắc các bệnh khác ở đường tiêu hóa. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua khi vào đường ruột sẽ đóng vai trò tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể để chống lại bệnh tật.

Nấm: Một số loại như nấm hương, nấm rơm, nấm mỡ có tác dụng kích thích cơ thể sản sinh interferon - một trong những chất hóa học quan trọng trong hệ thống miễn dịch giúp nhận diện vi khuẩn và vi trùng lạ xâm nhập “bất hợp pháp” và sau đó tiêu diệt chúng.

Hạ Yên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau mầm, trái cây, trà, súp, sữa chua, nấm, vi khuẩn, mùa mưa

chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu suy giam nhan thuc công thức xúc xích xào ớt chuông bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích