Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà th
Mẹo nhận biết hạt dẻ cười bị tẩy trắng bằng hóa chất

Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn.

Xuất hiện "hạt dẻ cười" được tẩy trắng bằng hóa chất

VTV News đưa tin, "Hạt dẻ cười" vốn được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà có tác dụng giảm nguy cơ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường. Thế nhưng, hiện trên thị trường đang xuất hiện loại "hạt dẻ cười" được tẩy trắng có nguy cơ gây ung thư gan.

Theo nhận định chung của các chuyên gia công nghệ thực phẩm, do thị hiếu người dùng thích chọn sản phẩm bắt mắt nên nhà sản xuất sử dụng chất tẩy trắng vỏ để đáp ứng nhu cầu này.

hat-de-cuoi-bi-tay-trang

Người ta thường tẩy trắng bằng chất Clorin. Đây là một loại hoá chất sát khuẩn mạnh gốc Clo có trong thuốc sát trùng, thuốc trừ sâu, chất độc da cam. Nếu ăn thường xuyên loại thực phẩm được tẩm chất này thì chất độc sẽ bám lại trong cơ thể, theo thời gian dư lượng ngày càng nhiều, nếu gan không lọc được thì ung thư gan là điều không tránh khỏi.

Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều; hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng cần xem xét nguồn gốc, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Nhận biết hạt dẻ cười tẩy trắng bằng hóa chất

Theo Sức khỏe & đời sống, người tiêu dùng có thể nhận biết loại hạt dẻ được tẩy trắng bằng:

Màu sắc: Hạt dẻ Trung Quốc bị tẩy trắng có vỏ màu trắng tinh, láng mịn, không có vết bẩn nào, ruột màu xanh bắt mắt.

Trong khi đó, hạt dẻ cười tự nhiên vỏ không màu trắng, thường là màu hơi vàng hoặc hơi nâu, thỉnh thoảng vẫn còn có một lớp vỏ màu nâu sẫm ở bên ngoài, trông bẩn, không được bắt mắt nhưng an toàn.

Kích thước: Hạt dẻ cười tự nhiên có kích thước to hơn, dài hơn loại có xuất xứ từ Trung Quốc. Hạt dẻ cười Trung Quốc thực tế thường là những loại hạt không nở, hạt bị điếc được tẩy trắng rồi kích nở để trông hấp dẫn hơn.

Mùi vị: Khi ăn, hạt dẻ cười tự nhiên có vị ngọt bùi, thơm nồng, quá ngon và không bị đắng. Trong khi đó, hạt dẻ cười Trung Quốc bị tẩy trắng thường có hương vị không được thom ngon, xen lẫn có nhiều hạt bị đắng.

Để tránh mua phải hạt dẻ cười Trung Quốc độc hại, bạn cần xem xét rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần nguyên liệu và nhất là lựa chọn địa chỉ uy tín, tin cậy. Không nên mua hạt dẻ bán theo cân tại những khu chợ, hàng bán rong vỉa hè, không đảm bảo an toàn chất lượng.

Để bảo quản hạt dẻ cười một cách tốt hơn, bạn cần lưu ý sau khi mở túi sử dụng nên đóng kỹ mép. Bảo quản hạt tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh. Hạt đã được chế biến và rang rồi thì nên để trong lọ và đậy nắp kín.

An Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

xúc xích xào thập cẩm ca chả thịt bò lá lốt cách làm lẩu sa tế banh muffin tao thom ngon phỏ vịt quay cách làm món hành phi cinnamon doughnut com chien duong chau cách tách vỏ dừa món mứt ngon Hạn mandu việt nam hong kong chia sẻ kinh nghiệm Thit nướng sup vit cay thuong banh ran ngon mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ thit dan suong sao hot e bún ma rang cơm những món xào ngon Đậm vị cà tím cha trung cha oc nuong la lot 10 mẹo hay với chuối banh khoai tay chien xu đảm thùng tôm rán sốt kiwi cơm trộn khóm măng tây thịt bò xốt XO lam ga nuong muffin ngon cả cá Trè æ½ cách chế biến ghẹ ngon lá ch da day Tiramisu bún suông lam banh xeo bánh mít Phóng đu đủ An sang mẹo cắt thực phẩm nhanh so long nuong mo hanh ngon List Cơm Tráo Khều chấm mút ở hồ thá ƒ mía chẢ bánh giò cuộn thịt cách làm bột nêm chay nấu chè đậu xanh goi xoai NÃm pheo non phở gà nước chả gà Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt Spaghetti facebook pho tron thom ngon Lớp gà chiên xù cách làm bánh canh cách làm thiệp rang muối ớt Tràng Yến mạch Nội thit xao mam ruoc Banh flan xoai mù Cay dua xao thit trứng cút chiên giòn canh gÃƒÆ ta Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm Đồ ăn nhẹ Banh bao chi tàu hũ ki cuốn làm sốt me banh choux singapore ngon Sườn non chay banh nếp lá dứa cach lam ot boc com ngô chiên thịt sốt dứa hấp chả ốc bún bò viên hoa qua ca tam bot chien thom ngon Vỏ cam ăn uống gút bánh mì ngũ cốc bắp bò kho sả cách làm xoài lắc cach lam muc ngao chien com áo cánh dơi quả mây gai chè nấm tuyết nấu khoai lang lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá bò nấu bia công thức chè khúc bạch vani Ẩm thực phong phú tại thiên đường du chua ngot da heo nấu đông Quỳnh Nga Xôi chiên phồng đuối Chung bắp bò kho cach lam thit ga tron quà rau câu