Những thực phẩm này bạn nên Lưu ý không được chế biến cùng các loại thịt nếu không sẽ ảnh hưởng rất lơn đến sức khỏe gia đình.
Thực phẩm 'cấm tiệt' chế biến cùng các loại thịt, bà nội trợ nên biết

Thực phẩm không nên chế biến cùng thịt lợn

Thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Vì thế khi chế biến, bạn tuyệt đối không được chế biến 2 loại thịt này với nhau. Bởi vì chúng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

Gan dê

Như chúng ta đều biết, gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi. Bởi thế, nếu bạn xào gan dê cùng thịt lợn sẽ hỏng mất mùi vị tự nhiên của thịt lợn và khiến món ăn có mùi khó chịu. Điều này gây phản cảm với người thưởng thức.

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Ảnh minh họa

Đậu tương

Lý do không nên chế biến đậu tương cùng thịt lợn là vì đậu tương rất giàu phốt pho. Mà chất này chỉ cực hợp khi kết hợp với protein có trong trứng. Còn nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm khác như thịt lợn, cá lại không tốt vì chúng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi chế biến cùng thịt nạc.

Rau thơm

Phần lớn các loại rau thơm đều có tính ôn, hao khí. Ngược lại thịt lợn ích khí. Bởi thế, sự tương phản này khiến cho bạn không nên kết hợp với nhau khi chế biến món ăn.

Thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà

Tỏi, rau cải và hành sống

Nhiều tài liệu Đông y từng công bố, thịt gà có tính ngọt, ấm. Trong khi tỏi lại đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn. Vì thế khi phối hợp nấu các thực phẩm này với nhau sẽ khiến bạn dễ bị nhiệt, hoặc đối mặt với bệnh lỵ, nguy hại sức khỏe.

Muối vừng và kinh giới

Ai cũng biết, vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong. Còn kinh giới vị cay tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết. Vì thế, kết hợp cùng nhau khiến người sử dụng dễ đối mặt chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy.

Thịt gà có tính ngọt, ấm. Ảnh minh họa

Cá chép

Đông y giải thích, thịt gà vị ngọt, ấm. Trong khi đó, cá chép lại cam hàn. Vì thế, nếu ăn 2 loại thực phẩm này sẽ bị mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung.

Tôm

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người.

Thực phẩm không ăn cùng thịt bò

Đậu đen

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Vì thế, ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng.

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Ảnh minh họa

Đậu nành

Trong đậu nành có nhiều purin. Chất này là nguyên nhân tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng chứa nhiều purin.

Khi ăn 2 thực phẩm này tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Nhất là những người bị gout thì đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đặng Đại Canh rau đay phối Cach goi banh Chung khong can khuon khoai lang sườn kho Gỏi chuối non bap chien thom mo ga Dinh dưỡng List Cháo mut dau bánh táo Trải Mon sot mon banh tart chanh Xiu bún cá ngừ Cách làm mắm tép bữa cơm chủ nhật bánh quy tết trứng hấp với tôm banh day Nhat cú kep trà sữa Thái cach nau chè bí ngô nến cach nau sua dau xanh canh chua chẠcà caramel mứt rau củ long heo xao nấm kim châm cach lam chạo Thit cha ca chien ngon cach lam banh ga Thịt ga Ac chem chep sot me ngon ậm gân la lot gia vi ngムmì ý xào tôm bánh gio sot dua muối vừng ngon ca ri bò trứng chiên chiên trứng chất phụ gia cari muc ngon lòng thả mạch sa lát cá hồi banh chien m bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm mi ech thực đơn cơm tối ruoc ca chep cach lam ổi lắc tag chè bột sắn NEM chua cháo khô mực Trâm Phạm bun mang cách làm thịt quay thịt heo quay Nga chè nha đam Tot cho mat viêm dạ dày mãn tính thịt xào khoai tây tỏi bánh bông lan trứng sữa tươi THIT GA sandwich Nấm hoa rum Da lon bun riêu giò heo kho sả ớt Hoàng Trâm Dụng cụ làm bánh kem sua chua canh GÃ tôm xốc muối món Tết Nga Nguyễn quận ngâm xoài kiểu nam bộ bun luoi heo thom ngon mận Triệt độc từng loại rau củ khác nhau sua bap ngon Gọn Rượu Cocktail mì tôm xào thịt bò Cún Khang Súp hạt sen vừa thổi vừa chè nếp cẩm Tom bien Mon Au salad dau tay banh chuối hap tương ớt chua cay mặn ngọt Món ăn trị gầu hiệu quả Trang trí nội thất Khoai tây chiên giòn gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật thit bam rang chua cay man ngot cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân cá sốt me cay nước sấu sò điệp rau củ món xào gà nướng cam sả Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần canh thit bo cơm hộp văn phòng Tôm hấp bia sả cuối nước ép bắp cải Giò heo hầm