Thời tiết nắng nóng khiến gia đình bạn mệt mỏi. Hãy để thực đơn với các món ăn ngon miệng, gần gũi xua tan mệt mỏi cho gia đình trong ngày nắng nóng này bạn nhé!
Thực đơn gồm 3 món dễ làm sau
-
Canh rau củ nấu sườn
Vị ngọt tươi từ sườn hòa vào vị ngọt mát của rau củ sẽ kích thích vị giác vô cùng nhé (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
– 300 gam sườn non
– 150 gam khoai sọ, 150 gam khoai tây, 100 gam nấm rơm, 200 gam khoai lang vàng, 1 củ cà rốt
– 1-2 củ hành khô bằm nhỏ
– Hành lá, mùi tàu, rau mùi cắt nhỏ
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu chiên
Cách chế biến
– Khoai tây, khoai lang, cà rốt, khoai sọ bạn mang đi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
– Nấm rơm cắt chân, rửa thật sạch.
– Sườn rửa thật sạch, luộc sơ. Ướp với hành khô và gia vị.
– Cho sườn vào xào, trút nước dùng vừa ăn. Hầm sườn chín mềm thì cho khoai sọ, khoai lang, khoai tây vào hầm chung. Cuối cùng là cà rốt, nấm hương. Các nguyên liệu chín thì bạn nêm lại gia vị, cho rau mùi, hành lá vào và tắt lửa.
-
Măng tươi xào tôm
Măng tươi giòn giòn cùng vị thơm và ngọt từ thịt tôm làm bạn không thể cưỡng lại được hương vị của chúng đâu nhé (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
– Măng tươi: 300 gam
– Tôm nõn tươi: 100 gam
– Bơ (dầu chiên), tỏi, hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến
– Tôm rửa thật sạch, ướp cùng chút gia vị.
– Măng tươi rửa thật sạch, thái sợi, luộc 3 lần với nước muối loãng, để ráo.
– Phi thơm tỏi và bơ, xào tôm với chút rau mùi xắt nhỏ, cho măng tươi vào xào cùng tôm khoảng 5-7 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc hành hoa và rau mùi xắt nhỏ vào, thêm hạt tiêu, đảo đều rồi tắt lửa.
-
Gỏi thịt bò rau muống
Gỏi rau muống thịt bò dai dai, giòn giòn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
– Rau muống: 1 mớ
– Hành tây: 1 củ
– Thịt bò: 200 gam
– 1 ít rau thơm, 1 thìa canh tỏi bằm, 1 muỗng canh hành tím bằm
– 50 gam đậu phộng rang vàng, tách vỏ, giã sơ.
– Gia vị: Giấm, nước mắm, đường, dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến
– Rau muống lấy phần cọng, rửa thật sạch. Chẻ phần cọng rau thành sợi nhỏ.
– Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với tỏi và gia vị rồi xào sơ.
– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.
– Pha nước trộn gỏi: nước, hành tím, đường, giấm gạo, nước mắm nêm cho vừa ăn.
– Cho thịt bò, rau muống, hành tây vào tô, rưới nước trộn gỏi lên trộn thật đều.
Cuối cùng rắc đậu phộng và rau thơm lên là xong rồi.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
