Cá bống kho tiêu không phải là món cao sang gì nhưng chúng rất hợp ăn chung với cơm nóng vào thời tiết lạnh.
Cách làm cá bống kho tiêu ngon bùi

Cá bống kho tiêu không phải là món cao sang gì nhưng chúng rất hợp ăn chung với cơm nóng vào thời tiết lạnh.

1. Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu:

– Cá bống: 0,5 kilogram

– Riềng: 1 củ nhỏ

– Hành khô: 2 củ

– Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu chiên hoặc mỡ nước, nước mắm, nước hàng.

2. Cách làm cá bống kho tiêu:

– Cá bống bỏ ruột, đánh vảy, rửa thật sạch, để ráo nước.

– Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng

– Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ

– Ướp cá bống với hành băm, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm, nước mắm, đường, nước hàng và một ít dầu chiên trong khoảng 20 phút.

– Lót riềng xuống đáy nồi (nếu kho bằng nồi đất sẽ ngon hơn), xếp cá lên trên, rưới 2 muỗng mỡ nước hoặc dầu, đổ phần nước ướp cá vào nồi rồi thêm nước vào cho xâm xấp mặt cá.

– Đặt nồi lên bếp nấu sôi, kho nhỏ lửa cho cá chín mềm đến khi nước sánh lại được.

– tắt lửa và rắc hạt tiêu lên trên.

3. Yêu cầu thành phẩm:

– Món cá kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm, vị vừa ăn, nước kho cá vừa đủ bao quanh từng con cá, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho, vị cay nồng của hạt tiêu.

– Nên dùng món cá kho tiêu này với cơm trắng và khi món ăn còn nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực Đơn Dinh Dưỡng

suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết nêmround-color: #17079B" href="/index.php?q=vừng đen">vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi Học gà xào dưa các món miến xào ngon Không khó làm bí ngô suon nau ca ri cach lam tom chien Miền Nam quan trọng bánh cuốn thập cẩm nêm Com chiên cá thu rim mắm tỏi món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu chao ca thu thom gà kho xì dầu sup bi cach lam canh ga sot chua BUN BO Cách chọn cốm non mùa thu di cho cháo tôm soi banh canh cá khô banh mi cuon do chua hoành thánh món chiên sốt chanh dây che hat sen bo duong thang cuon tom thit Sủi cao 8 loại gia vị và thảo mộc có công giam beo chè xoài tươi thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng