Cả món đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua đều sử dụng những nguyên liệu bình dân, dễ kiếm nên bạn sẽ có một bữa tối đúng nghĩa ngon-bổ-rẻ đấy!
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua - Món ăn ngon

1. Đậu nhồi thịt chiên

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 1

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ nhồi thịt:

300 gram đậu phụ
100 gram thịt băm
2 tai nấm hương
Một ít cà rốt băm
5 gram hành lá xắt nhỏ
Một ít gừng băm
20 gram vụn bánh mì
1 quả trứng
Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu mè

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 3
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 4
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 5

Nấm sau khi ngâm nước cho nở thì bạn băm thật nhỏ. Trộn tất cả cà rốt, thịt băm, nấm băm, hành, gừng, nửa muỗng nước tương, chút muối, đường và dầu mè lại với nhau.

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 6
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 7

Dùng muỗng nghiền hết phần đậu phụ, thêm ít muối vào và trộn thật đều.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 8

Lấy một ít đậu phụ, dàn đều trên tay rồi múc một ít nhân thịt cho vào.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 9

Lấy thêm ít đậu nữa phủ lên thịt rồi nắn lại và ấn dẹt.

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 10
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 11

Nhúng miếng đậu phụ qua trứng đã được đánh đều.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 12

Kế đến bạn áo qua một lớp vụn bánh mì hoặc bột cà mì.

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 13
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 14

chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên tới khi vàng hai mặt là được.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 15

Lưu ý khi chiên bạn phải để lửa nhỏ thôi nhé, nếu để lửa lớn thì có thể bên ngoài đã chín nhưng phần nhân bên trong lại chưa chín. Ngoài ra, khi chiên bạn cần phải đợi chiên vàng hẳn một mặt rồi thì mới lật lại mặt còn lại để chiên, nếu không có thể làm đậu phụ bị vỡ.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 16

Đậu nhồi thịt chiên giòn là món ăn nhiều chất dinh dưỡng mà lại sử dụng những nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Điểm độc đáo trong món đậu phụ này là bạn không dùng đậu phụ nguyên miếng để chế biến mà sẽ nghiền nhỏ ra, như thế sẽ kích thích thêm phần vị giác khi ăn và cũng sẽ phù hợp hơn với các bé đấy! Món đậu nhồi thịt chiên nhìn như những chiếc bánh vàng ươm thật thích mắt, cả nhà hẳn sẽ rất tò mò muốn thử!

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 17

2. Canh rau càng cua

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 18

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 19

Để nấu món canh rau càng cua Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram rau càng cua
50 gram nấm kim châm, 1-2 chiếc nấm đông cô
500ml nước dùng
Một ít cá viên (và/hoặc chả cá tùy thích), dầu mè, bột ngô, muối

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 20
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 21

Cho nước dùng vào nấu sôi.

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 22
Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 23

Rồi cho cá viên vào, nếu có chả cá bạn có thể cho vào luôn cũng được nhé!


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 24

Thêm nấm kim châm và nấm đông cô.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 25

Đợi đến khi sôi rồi thì bạn cho tiếp rau càng cua vào.


Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 26

Đun sôi, thêm chút dầu mè và nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa, lấy canh ra bát, dùng nóng.

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 27

Món canh rau càng cua với đầy đủ đạm mà lại rấtthanh mát này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng. Món canh ngọt thanh, thơm mát với những viên cá và chả cá dai dai ăn quá ngon miệng, bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm một bát nước chấm nhỏ để chấm cá viên ăn cùng cơm trắng sẽ rất hợp đấy!

Thực đơn cơm tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua 28

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ đậu phụ món ngon

bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo nau canh he vua dau bep 2015 trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu công thức đậu hũ non sốt nấm yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà