3 món: Chả lá lốt chay, nấm xào rau củ và canh rau dền sẽ làm nên một thực đơn cơm chay thật ngon mà giản tiện cho gia đình bạn! Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn
Thực đơn cơm chay

1. Nấm xào rau củ

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nấm xào rau củ:

- 200 gram nấm loại tùy chọn
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng váng đậu
- 200 gram ngô bao tử

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 2

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 3
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 4

Váng đậu ngâm mềm, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà rốt bào vỏ, xắt lát mỏng cỡ 0.5cm.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 5

Ngô bao tử nhặt rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc nếu quá to. Nấm cắt gốc, nếu nấm loại to như nấm bào ngư hay nấm đùi gà thì bạn cắt nhỏ lại, còn nếu nấm loại nhỏ như kim châm hay nấm hải sản thì bạn chỉ cần cắt gốc là được.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 6 Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 7

Đun sôi một nồi nước, thả lần lượt cà rốt rồi tới ngô vào trụng sơ mỗi loại khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 8
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 9

Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho cà rốt và ngô vào xào cùng 1 muỗng cafe hạt nêm chay (hoặc ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh) trong khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 10

Vẫn trong nồi đã xào bắp và cà rốt, cho váng đậu vào xào sơ khoảng 1 phút với 1 muỗng hạt nêm chay rồi lấy ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 11

Tiếp tục thả nấm vào nồi, lần này bạn lưu ý để lửa to, xào nấm nhanh tay với 1 muỗng hạt nêm chay. Nếu nấm ra nước bạn chắt bỏ nước này đi.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 12
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 13

Trút lại ngô và cà rốt vào đảo cùng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 14
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 15

Sau đó đổ váng đậu vào, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 16

Lấy nấm xào rau củ ra đĩa,
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 17
Mỗi khi tới ngày ăn chay thì các món xào rau củ là thứ không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình. Lần này mình thử nghiệm thêm váng đậu khi xào thì cả nhà đều rất thích thú bởi vị váng đậu bùi dai kết hợp cùng vị ngọt giòn của các loại rau củ rất hợp.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 18


2. Chả lá lốt chay

Đậu phụ béo ngậy, thoang thoảng mùi nấm hương và mộc nhĩ giòn sần sật khiến bạn có thể ăn rất nhiều mà không chán. Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 19
Click vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!

Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng chả lá lốt chay hay còn gọi là đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường đâu bạn nhé!

3. Canh rau dền

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 20

Món canh rau dền tuy chỉ nấu suông với ít hạt nêm hoặc bột canh nhưng vị ngọt mát của nó thì không ai có thể chối từ. Đây sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì ăn chay đồ ăn chay món chay món chính thực đơn cơm tối

bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cach lam oc buou