Bạn có muốn một bữa ăn cuối tuần sang chảnh với cách làm bò sốt vang kiểu Pháp mà không cần ra ngoài tiệm hay đến những nhà hàng đắt tiền? Tham khảo cách làm bò sốt vang kiểu Pháp dưới đây nhé.
Cách làm bò sốt vang kiểu Pháp

Bạn có muốn một bữa ăn cuối tuần sang chảnh với cách làm bò sốt vang kiểu Pháp mà không cần ra ngoài tiệm hay đến những nhà hàng đắt tiền? Tham khảo cách làm bò sốt vang kiểu Pháp dưới đây nhé.

 

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu bò sốt vang cho 4 người ăn:

-    1.5 kg thịt bò bắp hoặc thịt vai

-    2 củ hành tây

-    Hành, tỏi

-    1 quả cà chua

-    1 lít nước

-    1 cốc rượu vang trắng

-    1 bó rau mùi

-    3-4 củ cà rốt

-    3-4 củ cải trắng

-    1 kg khoai tây

-    Muối, hạt tiêu

Cách làm bò sốt vang kiểu Pháp:

Sơ chế nguyên liệu làm bò sốt vang:

-    Đun sôi 1 nồi nước với gừng băm, thả thịt bò vào tráng qua cho hết mùi gây.

Lọc thịt, loại bỏ mỡ, màng dai xung quanh ( bạn có thể giữ lại để làm nước dùng nhé).

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp thái thịt bò

-    Thái thịt hình vuông miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp thái thịt bò 2

-    Rau mùi rửa thật sạch, cắt gốc

-    Cà rốt, khoai tây, củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.

-    Hành, tỏi băm thật nhỏ

-    Cà chua bỏ vỏ, thái hạt lựu, xào với hành cho nhuyễn

Các bước làm bò sốt vang:

Bước thứ nhất(1): làm nước dùng:

Bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước với xương gà, phần mỡ, màng dai đã lọc ra ở thịt, 1 bó lá thơm, hành tây bổ đôi, cà rốt, củ cải, cà chua. Đun sôi nước rồi ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp cách làm 1

Bước thứ hai(2): đổ dầu vào nồi, nấu nóng dầu, bỏ thịt vào rán, lật 2 mặt cho vàng đều, nêm thêm muối, hạt tiêu.

Đổ tiếp rượu vang trắng hoặc đỏ tùy ý.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp cách làm 2

Bước thứ ba(3): cho hành, tỏi băm thật nhỏ vào, đảo đều tay, để lửa vừa phải khoảng 5-7 phút.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp cách làm 3

Bước thứ tư(4): cho cà chua đã xào với hành sẵn vào, đảo đều

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp cách làm 4

Bước thứ năm(5): đổ nước dùng vào, nếm nêm gia vị, đun lửa nhỏ khoảng 45 phút cho nước dùng cạn sền sệt, bao vào miếng thịt. Bạn nhớ không đậy vung nhé.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp cách làm 6

Tiếp theo, bắc ra và cho rau mùi tây vào.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp cách làm 7

Bước thứ sáu(6): xào rau củ ăn kèm:

Cho rau củ đã chuẩn bị sẵn vào chảo, thêm 1 ít bơ, đường, muối, đun lửa vừa phải cho đến khi rau củ chín và nước cạn.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp xào rau củ 1

 

đảo nhẹ rau củ cho láng đều bơ để tạo sự láng bóng đẹp mắt.

cách làm bò sốt vang kiểu Pháp xào rau củ

Những lưu ý khi làm bò sốt vang:

-    Để kiểm tra độ chín của rau củ được xào, bạn dùng mũi dao hoặc đầu đũa xiên vào, thấy củ mềm, dễ xiên tức là đã chín.

-    Thời gian ninh thịt còn phụ thuộc vào thịt mua về nên bạn có thể cân nhắc để thịt chín mềm và ngon nhất nhé.

Cách làm bò sốt vang kiểu Pháp tốn cũng không ít thời gian nhưng bù lại bạn đã có một món ăn ngon hấp dẫn đãi cả nhà. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối Từ Thịt bò

mì xào xì dầu chỏiphp?q= tôm sú nhúng mù tạt"> tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade chè bột báng nấu dừa cach lam heo quay ngon bí đỏ bọc trứng chiên mực nướng món tráng miệng dễ làm trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan