Công thức mì ống sốt phô mai với hạt tiêu là một phần trong truyền thống ẩm thực của người Lazio. Với người Ý chỉ khi nào bạn vào 1 nhà hàng ẩm thực địa phương bạn mới có thể thưởng thức món mì Ý phô mai với hạt tiêu đúng chuẩn vị. Món ăn này có lẽ không được quá nhiều người Việt Nam biết đến nhưng lại rất nổi tiếng ở đất nước Ý xinh đẹp. Để làm mới cho bữa ăn gia đình bạn, hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm mì Ý sốt phô mai hạt tiêu quá ngon này nhé!
Món ăn này bắt nguồn từ vùng núi abruzzo xinh đẹp, trong suốt thời gian chăn thả, những người du mục thường mang theo bên mình những thực phẩm cần thiết như mì ống, hạt tiêu đen và phô mai pecorino romanzo – phô mai làm từ sữa dê. Và từ đó dần dần người ta tạo ra công thức hoàn chỉnh cho món ăn này.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt phô mai hạt tiêu cho 4 người ăn:
(Thời gian nấu : 20 phút với 380 kcal/1 phần)
- 400 gr mỳ ống spaghetti
- 160 gr phô mai Pecorino romanzo ( có thể thay thế bằng pho mai permesan )
- Hạt tiêu đen xay
- Muối
Cách làm mì Ý sốt phô mai hạt tiêu cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Bào nhỏ pho mai
Bước thứ hai(2): Nấu chín mì trong nước muối loãng nấu sôi khoảng từ 8 – 12 phút sau đó vớt tất cả ra một cái bát
Bước thứ ba(3): Thêm 2 muôi lớn nước luộc mì đồng thời cho pho mai vào, trộn thật đều
Bước thứ tư(4): Thêm một lượng vừa đủ hạt tiêu xay và trộn thêm khoảng 1 phút cho đến khi pho mai tan chảy hết
Bước thứ năm(5): Bỏ ra đĩa, cho thêm một chút pho mai và hạt tiêu để cho món ăn được đẹp hơn, dùng nóng
Một món ăn giản đơn và dễ làm, rất phù hợp với những người yêu thích pho mai. Hãy thưởng thức hương vị của Ý ngay tại nhà của bạn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì Ý sốt phô mai hạt tiêu này nhé!
(Theo: Ricette.giallozafferano.it)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
