Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đúng cách. Tham khảo cách làm đậu phụ nhồi thịt dưới đây nhé.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ngon khó cưỡng

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đúng cách. Tham khảo cách làm đậu phụ nhồi thịt dưới đây nhé.

 

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:

-    Phần vỏ nhồi:

+ 4 bìa đậu

-    Phần nhân nhồi:

+ thịt lợn: 200g

+ mộc nhĩ: 4 tai to

+ hành tây: 1 củ

+ ngô ngọt: 1 bắp

+ mì tôm: 1 gói hoặc 250 gram miến

-    Phần nước sốt:

+ 4 quả cà chua

+ hành khô, tỏi

+ hành tươi

+ gia vị: mắm, đường, muối, tiêu, tương ớt

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nguyên liệu

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

-    Phần đậu: Chia bìa đậu thành khoảng 4-6 miếng nhỏ bằng nhau. Sau đó lấy dao hoặc thìa nhỏ khoét lấy phần giữa của miếng đậu

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sơ chế phần đậu

-    Phần nhân nhồi:

+ thịt xay nhuyễn

+ mộc nhĩ ngâm với nước rồi rửa thật sạch, băm thật nhỏ

+ hành tây, hành khô, ngô ngọt băm thật nhỏ

+ mì tôm bóp nhỏ ( nếu dùng miến thì bạn ngâm miến với nước nóng khoảng 2 phút rồi cắt nhỏ)

Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào cùng một tô, nêm thêm 1 thì cà phê nước mắm, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) thì cà phê hạt tiêu, trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

-    Phần nước sốt cà chua:

Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sơ chế

Hành tươi cắt khúc.

Các bước làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

Bước thứ nhất(1): cho hỗn hợp thịt nhồi vào phần đã khoét giữa miếng đậu.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nhồi đậu

 

Đổ dầu vào chảo, đun già dầu rồi cho đậu vào rán vàng. Các bạn để lửa vừa phải để đậu vàng và thịt nhồi chín đều nhé.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua rán đậu

Khi đậu đã chín vàng đều, vớt ra bát, để ráo dầu.

 

Bước thứ hai(2): cho hành vào chảo, phi thơm, nêm thêm một chút nước mắm rồi trút cà chua vào xào cho tan cà chua thành nước sốt sền sệt.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sốt cà chua

Cho hết phần đậu rán vào, đảo nhẹ nhàng, đều tay.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sốt đậu

Để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đậu thấm nước sốt rồi bắc ra, rắc hành tươi lên trên và đổ ra đĩa.

Những lưu ý khi làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

-    Khi mua đậu bạn nên chọn mua thanh đậu mềm, cắt ra thấy mịn, không có mùi chua.

-    Nếu không muốn đậu bị nát trong quá trình nhồi thịt thì bạn nên rán qua đậu cho se vỏ ngoài lại rồi mới nhồi thịt.

-    Muốn nước sốt sánh đặc hơn thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng bột bắp vào.

Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua này thật hấp dẫn phải không các bạn. Bắt tay vào làm ngay thôi nào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối

trứng rán cach lam xoi xiem kem cà phê Kem cà phê thơm ngậy đe heo cuon làm kem xoài cach lam thit kho trung món chè giải nhiệt mùa hè banh chuoi nuong xay táo với sữa tươi sắc màu Hào mì ý sốt các cách chế biến tép già ng cach lam banh mi nhà List Com Tôn Bánh cuon cà chua dằm Nước Ngoài canh rau day tom tit ngon mocktail trái cây xanh gởi gà cÃƒÆ thịt lợn xào đậu hũ Thit ga ram thit bo nuong gà viên sốt cari thái Chuối xào dừa cách làm chạo tôm cá bọc sả cháo nghêu các khác xào mề gà thập cẩm mướp đắng nhồi thịt Bít Tết banh xeo ngon ha noi bánh nếp nhân đậu phộng giá đỗ Món nước Gà kho bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo basa khoai mỡ chiên my y ca hoi cach nau bun bo Hue tu lam cha lua canh mướp nấu kỷ tử kẹo đường Bánh Ngọt cách làm Kim chi Từ Rau củ sả lÃƒÆ o miến trộn bò rang gừng thịt khô trung ca chien ngon cá phi cơm chiên tây thi bánh quy bơ Cà thu hoành thánh nhân phô mai canh ngheu tẩm vừng cá hồi xốt ngò gà cay công thức cá sốt chua ngọt nuoc trai cay thanh nhiet hành tây chiên giòn sup du du ngon quất chưng mật ong đường phèn gà chien thịt gà nướng mật ong trâu xào lá lốt Món ăn đường phố Sài Gòn ngon top 10 món cho trẻ em hai mặt cơm bọc phô mai Nui tron chay nộm củ sen nhụ lau de Gia cà phê kem tươi cach lam phomai kho cá lam banh trung món ngon Tết Đoan Ngọ mắm ngon sushi chẠchè bí ngô mẹo vật Miến lươn món ăn ngon từ dưa bở cach nấu vịt nấu chao ngon canh suon Canh ga mÓn nướng chả cua xinh xắn bánh cupcake thơm Cách nấu chè rau câu ngay he cua bể đậu phộng chiên giòn SUON RAM CHUA NGOT kem trung dut lo chocolate ca long tong tỉa hoa củ dền đỏ Bua món với bún suon cot lech rim ngon nau thit bo sot vang le hap duong phen Nấu ăn canh chua hen gà vo viên