Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt luộc
- Cá cơm chiên sốt mặn ngọt
- Su hào xào
- Rau mùng tơi luộc
THỊT CHÂN GIÒ LUỘC
Thịt chân giò rửa thật sạch, để ráo. Đổ nước ngập mặt thịt rồi luộc chín, vớt thịt ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho thịt giòn và không bị thâm. xắt mỏng thịt rồi bày ra đĩa.
CÁ CƠM CHIÊN MẶN NGỌT
Cá cơm tươi bỏ đầu, làm sạch, rửa nước rồi để ráo. Ướp cá với chút bột canh, cho bột chiên giòn vào xóc đều. Để khoảng 7-8 phút cho bột bám đều vào cá rồi rây bớt bột thừa. nấu nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng, sau đó vớt ra để riêng. Pha 2-3 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, chút tiêu bột, chút nước. Khuấy đều hỗn hợp cho tan, rửa thật sạch chảo rồi cho ít dầu chiên vào, phi thơm hành khô, tỏi rồi cho hỗn hợp vào nấu sôi, cho cá vào đảo đều cho thấm gia vị. Khi thấy cá khô lại thì tắt lửa là xong.
SU HÀO XÀO
Su hào gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Lòng gà xát muối, rửa thật sạch rồi thái miếng. Phi thơm hành khô rồi xào lòng cho chín, cho su hào vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng, món xào chín thì bày ra đĩa là xong.
RAU MÙNG TƠI LUỘC
Mùng tơi nhặt ngọn non, rửa thật sạch. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau mùng tơi vào luộc chín tới. Vớt rau ra đĩa, phần nước luộc giữ lại làm nước canh.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Thịt chân giò - Cá cơm - Rau mùng tơi - Su hào - Lòng gà |
35.000đ 30.000đ 5.000đ 5.000đ 10.000đ |
| Tổng: 85.000 đồng, 5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
