Thực đơn hôm nay gồm 3 món
1. Lưỡi heo xào riềng xả
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
– 500 gam lưỡi heo. Riềng: 1 củ. Sả: 3 cây. Nghệ: 1 củ nhỏ
– Lá chanh, ớt hiểm, dầu chiên, muối, hạt nêm, đường
Cách chế biến
– Lưỡi heo luộc qua, thái miếng vừa ăn.Lá chanh thái sợi.
– Sả xắt mỏng. Riềng, nghệ cạo sạch vỏ, thái sợi. Ớt cắt lát.
– Phi thơm sả, sau đó cho nghệ, riềng, ớt vào phi thơm. Cho phần lưỡi heo vào xào, nêm gia vị rồi tắt lửa. Bạn rắc lá chanh lên trang trí.
2. Bắp cải cuốn thịt hấp
Vị thanh mát, không dầu mỡ nên món bắp cải cuốn thịt quá ngon miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– ½ (một phần hai) cây bắp cải. 300 gam thịt heo
– Mộc nhĩ băm, nấm hương xắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ
Cách chế biến
– Bắp cải luộc sơ. Trộn thịt xay với nấm hương, hành tím, đầu trắng, gia vị.
– Trải từng lá cải lên khay, cho nhân vào giữa cuốn lại, dùng hành lá buộc.
– Cho vào nồi hấp cách thủy từ 10 – 15 phút cho thịt chín là được.
3. Canh bí đỏ nấu xương
Canh bí đỏ nấu xương ngon và bổ dưỡng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– 300 gam sườn heo, 300 gam bí đỏ
Cách Cách chế biến:
– Xương cho vào nồi nước sôi đun sơ qua rồi đổ ra, rửa lại.
– Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Xào xương và bí đỏ rồi cho nước vào ngập mặt xương và bí, đun đến khi nước sôi thì các bạn để lửa nhỏ, hầm đến khi thịt chín nhừ thì tắt lửa.
Không tốn quá nhiều thời gian, nguyên liệu lại giản đơn, dễ tìm, bạn chỉ cần trổ tài một chút là cả gia đình đã có ngay bữa ăn ngon miệng rồi đấy.
Hy vọng bạn thành công!
T/H
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
