Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

bò kho lam tom sot thai ngon công thức bánh bột lọc cha ech thom ngon jeans Khám phá công dụng đáng ngạc nhiên của bo xien que ngon trứng cút lộn sốt me Hà Ly nghêu nấu mồng tơi bạch cach lam com rang thit xong khoi Trổ tài nấu ăn kem trái cây Ga ham sen cach nau che ba ba bo xao cay thom ngon nuoc sot ot xanhc Xào thịt Hạn Tai heo gà rán cay bánh quy bơ sữa trứng cuộn ngon tho ham ngon canh chua bạc hà Trốn Mon ngon banh khoai tay thit mắm thái Long heo lòng đỏ Hà i Vừa banh deo dau do Món tây phỏ vịt quay cà khoai gỏi bê thui cÃƒÆ kho kim Tút tát đồ dùng học tập cho năm học tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt Ä áº¹p cách lam dau phong da ca cách làm chả tôm Cách làm quẩy Hot gà kệ Coca Cola dau co vo xao bánh kem 膼岷璵 mit hap gio song cach nau bún riêu cua bánh xúc xích xúc xích mi udon nhat bò làm lạp xưởng cach làm canh ghe rau muong Lòng bò mon ăn dân dă cach lam com chien mi can thịt nguội cach lam bo kho chay 膼芒 Mon tron bò viên phá lấu dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải rau câu kẹo dẻo cach nhuom trung cá trích Thai canh thịt bò món canh Hằng MT xoi khuc dac biet Ấp trứng Bùn bo thịt lợn xào dưa cải chua Com Tam suon salad cach kho thit mon hen cach lam khoai lang chien hạt cườm Nuoc mam toi ot kim chi giá làm bánh chocolate kem sorbet dâu tây Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua Kh qua Thit suon nấu mứt dừa đâu phu lam banh xu xuê công thức muối tiêu vỏ chanh món ăn mùa đông kem trà xanh hấp tôm các món cá sốt Ứa nước miếng với cach lam pho xao gion ngon bot loc Bào ngư món ăn xa xỉ tết cổ truyền Kẹo đậu phộng nước dừa hấp khoai cach lam pasta sot toi ngon rang tom the nao công thức cá viên sốt cà tôm chiên tỏi LÃƒÆ m kem ẩm thực trung kho tra ngon nước chanh sức khỏe dạ dày lọc cach lam banh chanh day thit cuu Rau thơm nước giải khát dễ làm công thức thit bo kho Banh canh ca cơm niêu chấm kho quẹt cach lam com cuon rong bien