Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

bánh nhân đào lau thit cách nấu nước phở che bien ca hoi Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng cơm trộn thịt Thịt Heo tẩm Mẹo rán cá không dính chảo lẩu nấm cách làm kem dưa hấu dạ dày hầm cá nục kho măng chạo bọc bông cải mÃƒÆ ÃƒÆ banh da be be thom ngon cơm trứng dạ dày heo Món tây thạch trái dứa xào bún chao thit heo cai bo xoi cocktail trái cây xoong nồi cháy thit ba chi chay canh rim tuong ngon cua sot ot ngon thit nuong banh mi Các món chè ngon chè hôt vit ớt bắp cải trộn bắp chuối cach lam thit bo vien xao thịt gà chiên giòn ga tron rau ram củ cải trắng kho thịt lap xưong cua chien gion món xào ngon ca hoi sot nuoc tuong ngon đồ chua Sóc Trăng Gà Ăn thủ lợn theo kiểu An cai thao Đồ ăn vặt côm ruơu cách làm món sườn ram chao thit heo Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe canh chua ca loc ngon trứng hấp Banh bi do chè trứng cháo ếch cach nau che kho Cách nâu chao huong dan nâu ăn thịt gà lá lốt rang gà cach lam yaourt trai cay ga rang gung thit ga nuong Suon non nuong gung mat ong Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Cá cơm chiên bột thit heo kho tau cach lam dua gop ngon cu sen nhoi nep cam cha dau thit Vi ca tự may gối cuốn hoa chuoi sẠthai ốc bươu nướng tiêu ân thuc mÃƒÆ món ăn cho bé bánh qui nướng bơ sốt bơ Những điểm khác biệt thú vị giữa bún gà bó xôi chiên cach lam com ga thap cam sundae nước bông atiso xúc xích xào thập cẩm sup bap cai tim bún xào rau củ thìa muỗng món ngon từ ếch Ä an bánh cupcake oreo đậu hũ kho tương Canh nấm qua hong banh donut cho hallowen gà sốt tương nau xoi hoa tu lam cha lua Dau mè cách rán bánh chưng ngon nâu xôi dậu phộng hyoyeon Kết hợp Thit vit lam pho xao gion ngon món ăn ngày nắng ở hà nội món snack Cach Lam Banh Khọt nước sắn hương chanh bánh trung thu heo con sinh tố thanh long com hap xôi xoài món Thái món ngọt Trâm Phạm ga cuon cuon rau cu ngon Vịt kho sả banh mi khoai tay trÃƒÆ vai cach lam banh tam bi oc nau chuoi dau Tự làm cà khô