Đây là món Tây cực thơm ngon và dễ làm, bởi loại nước xốt đặc biệt từ rượu và mật ong.

	Thử làm sườn heo Mỹ nướng

Đầu bếp Bích Thảo Trần (The corner steak and coffee, TP.HCM) hướng dẫn cách làm.

 Thử làm sườn heo Mỹ nướng
Do được ướp hai lần nên món sườn thấm đẫm gia vị, không còn chất béo và dậy hương - Ảnh: Hoàng Vũ
  

Nguyên liệu cần có::

- 500gr sườn heo Mỹ (bạn có thể mua tại các cửa hàng bán thực phẩm ngoại nhập ở trung tâm Q.1)

- Bơ: 50gr

- Mè rang sẵn: 5gr.

- Một ít rau xà lách, khoai tây chiên ăn kèm.

- Gia vị: 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê rượu,  2 muỗng cà phê muối , 2 muỗng đường nâu, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong.

Hướng dẫn cách làm::

- Sườn rửa thật sạch lóc bỏ phần mỡ sau đó ướp một ít muối, tiêu, đường và dầu mè. Cho vào một cái khay hoặc tô hấp khoảng 15 phút. Lấy sườn ra và giữ lại nước cốt sườn (chảy ra trong quá trình hấp). Ướp sườn thêm lần nữa với hỗn hợp gồm muối tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, hành tím.

- nấu nóng bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước cốt sườn hấp vào nấu cho hỗn hợp sánh lại. Thêm một chút mật ong và rượu vào thấy dung dịch sánh đẹp óng ánh là được.

- Mở lò nướng ở 250 độ, cho sườn vào nướng lại khoảng 15 - 20 phút cho vàng đều 2 mặt. Bày sườn lên đĩa, phết nước cốt sườn cô đặc lên trên mặt và rắc thêm chút mè rang.

- Ăn kèm khoai tay chiên và salad.

Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tây, sườn heo Mỹ, nướng

cach lam com chay sua hat đieu Củ cải ngâm nước mắm sua chua deo ca cao sữa chua homemade cách làm cổ áo đính hạt bánh bi bánh bao thập cẩm chè khoai lang tac cach lam com rang keo socola ngon một cơm gia đình đậu hủ chiên giòn sức khỏe thang gà sup sua ga ngon Rau câu dừa thuc don mon ngon mứt khoai lang Ca nấu mang cach lam sanwich trai cay chien トO Trニーa và n kho tộ bắm bơ dầm xao sup lotyle="background-color: #4D2565" href="/index.php?q= sấu dầm đường"> sấu dầm đường tông màu Cách nhận biết thực phẩm không an toàn Sò điệp chiên khoai tây goi xoai tom chanh chiên Đậu đen chữa bệnh che dau ngu la dua ngon com ga gà om nấm đậu hũ non sốt cay làm bánh su kem đậu đen lá dứa cach lam bun rieu cua gio heo canh chua hoa atiso bát canh cacao cach chien ca cách Làm bánh mìm thực hà nội CARI kem Những chất phụ gia cần tránh trong nấu Nước hoa quả đậu phụ nhồi chua ngọt Lý đậu phộng dị ứng Lá dừa sò huyết chấy tỏi trà xanh đậu phộng dị ứng gỏi cà đắng tây nguyên loại thịt gỏi gàheo xào #D39705" href="/index.php?q= món ăn kiểu thái"> món ăn kiểu thái cha tom com ngon bánh lá liễu Mách Và cam">Món ăn hấp dẫn2493" href="/index.php?q=bo sốt vang">bo sốt vang xao sup lo mứt táo dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt Goi cuon âm thưc Thịt heo chiên xả làm bánh đúc lạc cách Làm bánh mì trÃ Æ hoa kimchi Chọn cach lam hot vit muoi sen cây sen sức khỏe món ăn bài canh gà đuôi bò cach lam ca xao can xào tôm cach lam ruou mận Thịt xiên nướng Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi cà thu Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia món hấp bữa tối Cách lam chan gà Ướp thịt nướng Cá điêu hồng banh hap yếm bi ngoi don thit ngon làm bánh không cần lò bún suông điểm basa cach lam rau cau lá dứa banh troi ngu sac ướp mon salad rau mam đồ biển sốt chanh Món ăn hấp dẫn đâ u phu cách nau che troi nuoc ví cầm tay Banh bo mì thịt gà Sò điệp Nắng nóng món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng kiểu ủ sữa chua banh quy