Món ravioli nhân khoai lang kiểu Ý này vừa dễ làm lại ngon miệng, chị em thử nhé!
Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - Món ăn ngon

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…

Các bạn thử làm món ravilo nhân khoai lang nhé, quá ngon lại không khó làm

Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân khoai:

- 900 khoai lang

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh bơ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột đinh hương

Vỏ ravioli

- 3 chén bột mì

- 4 quả trứng

- ¼ (một phần tư) chén nước

Sốt bơ

- ¼ (một phần tư) chén bơ

- 2 muỗng canh húng quế tươi (băm thật nhỏ)

Quả óc chó nướng

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt miếng vuông. Cho khoai vào luộc cho đến khi chín, khoảng 20 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 2

Bước thứ hai(2): Trong khi luộc khoai, chuẩn bị sẵn làm vỏ bánh. Cho bột vào một bát trộn lớn, tạo một chỗ trỗng trong giữa đám bột, cho trứng vào trong đó.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 3

Trộn thật đều, sau đó thêm nước vào nhào đến khi tạo thành một khối bột không bị khô và dính.Nếu bột bị khô, thêm nước một ít nước.Nếu khối bột bị dính, thêm một ít bột mì.

Bước thứ ba(3): Chia bột thành 4 phần, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Nếu bạn có máy cán bột thì càng tốt, bột sẽ cán mỏng đều nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 4

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 7,5cm để cắt bột.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi khoai lang được luộc chín, để nguội và ráo nước, sau đó cho khoai vào một bát trộn lớn với đường nâu, bơ, hạt nhục đậu khấu và bột đinh hương.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng máy trộn tay trộn thật đều hỗn hợp khoai lang.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 7

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa, xúc một ít hỗn hợp nhân khoai lang cho vào một miếng bột ravioli, sau đó dùng một miếng ravioli đậy lên, dùng tay miết 2 miếng vỏ bánh lại với nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 8

Làm tương tự như vậy cho những ravioli còn lại.

Bước thứ chín(9): Đun sôi một nồi nước, thả từ 4-6 chiếc ravioli khoai lang vào trong nồi và luộc từ 2-3 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 9

Bước thứ nhất(1)0: Trong một chảo khác, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ cao vừa phải, kho bơ chuyển sang màu nâu, cho húng quế vào.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 10

Khi ravioli để ráo nước xong, thả vào chảo bơ, chiên mỗi bên từ 1-2 phút rồi vớt các ravioli nhân khoai lang ra, để vào đĩa, rưỡi một ít nước xốt bơ lên, rắc vài hạt óc chó nướng rồi thưởng thức nhé!

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 11

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 12

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 13

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ravioli nhân khoai lang nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ravioli Món Ý

bánh cuốn mực Khó quên những món ngon từ hoa ban của Lẩu Món ngon từ vịt google dê bóp salad khoai lang đãi chàng banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang nộm ngó sen siro gung Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm bí đỏ dồn thịt dạ dày hầm chè khoai lang nấu sữa cach lam banh tao ngan lop xuong cÃƒÆ chim omega trà chanh nau com suon cach lam banh khoai tay Đu mẹ tiêu chuẩn VietGAP nem chua chiên sá ng cơm thịt bò trộn hành tây món ăn từ cá trung muoi thom ngon gỏi rau củ chẢ muc ne bí ngô cách làm muối mè cha lua nau thit bo 4 món thịt gà sốt hàn quốc món ngon từ trứng cút trồng cach lam banh it nhan tom bep gia dinh món bánh ngon dau hu non sot ot cùi dừa kho với tôm chấn Hải thit bo hẠm MẠbánh đô rê mon muối ô mai cua chien gion Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Sam mo hẠthịt bò chiên Thực phẩm cach bo dua hau #543028" href="/index.php?q=uc vit kho gung ngon">uc vit kho gung ngon mónex.php?q=đủ">đủ ọm cưới bánh ran ngọt rau trộn hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm cà om cà chua đùi gà rán ớt khoai tây nướng Kho cach lam che banh lot bã³c lươn sả ớt lươn xào sả ớt món 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong Chef banh patty chocolate trang ngon thit ba chi cuon to Cháo khoai tây cach lam sua dau nanh chạo gà mái gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Chè Banh xoi vi Nộm gà nấu chuối hải sản nướng đá thịt ba chỉ cuốn nấu bí ngòi với thịt thực đơn ngon đêm giao thừa Sua Chua che dau xanh nha dam cúng Muối dưa chua khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm cách nấu bí ngòi nhồi thịt heo nam châm cách làm thịt ba chỉ cam mì lạnh thịt chuột chua cay cá tuyết món mon ngon cuoi tuan Cà canh rau Món an chay cach lam mon bun kho cách làm nước ép cam cach lam mi xao nam