Món ravioli nhân khoai lang kiểu Ý này vừa dễ làm lại ngon miệng, chị em thử nhé!
Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - Món ăn ngon

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…

Các bạn thử làm món ravilo nhân khoai lang nhé, quá ngon lại không khó làm

Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân khoai:

- 900 khoai lang

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh bơ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột đinh hương

Vỏ ravioli

- 3 chén bột mì

- 4 quả trứng

- ¼ (một phần tư) chén nước

Sốt bơ

- ¼ (một phần tư) chén bơ

- 2 muỗng canh húng quế tươi (băm thật nhỏ)

Quả óc chó nướng

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt miếng vuông. Cho khoai vào luộc cho đến khi chín, khoảng 20 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 2

Bước thứ hai(2): Trong khi luộc khoai, chuẩn bị sẵn làm vỏ bánh. Cho bột vào một bát trộn lớn, tạo một chỗ trỗng trong giữa đám bột, cho trứng vào trong đó.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 3

Trộn thật đều, sau đó thêm nước vào nhào đến khi tạo thành một khối bột không bị khô và dính.Nếu bột bị khô, thêm nước một ít nước.Nếu khối bột bị dính, thêm một ít bột mì.

Bước thứ ba(3): Chia bột thành 4 phần, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Nếu bạn có máy cán bột thì càng tốt, bột sẽ cán mỏng đều nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 4

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 7,5cm để cắt bột.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi khoai lang được luộc chín, để nguội và ráo nước, sau đó cho khoai vào một bát trộn lớn với đường nâu, bơ, hạt nhục đậu khấu và bột đinh hương.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng máy trộn tay trộn thật đều hỗn hợp khoai lang.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 7

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa, xúc một ít hỗn hợp nhân khoai lang cho vào một miếng bột ravioli, sau đó dùng một miếng ravioli đậy lên, dùng tay miết 2 miếng vỏ bánh lại với nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 8

Làm tương tự như vậy cho những ravioli còn lại.

Bước thứ chín(9): Đun sôi một nồi nước, thả từ 4-6 chiếc ravioli khoai lang vào trong nồi và luộc từ 2-3 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 9

Bước thứ nhất(1)0: Trong một chảo khác, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ cao vừa phải, kho bơ chuyển sang màu nâu, cho húng quế vào.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 10

Khi ravioli để ráo nước xong, thả vào chảo bơ, chiên mỗi bên từ 1-2 phút rồi vớt các ravioli nhân khoai lang ra, để vào đĩa, rưỡi một ít nước xốt bơ lên, rắc vài hạt óc chó nướng rồi thưởng thức nhé!

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 11

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 12

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 13

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ravioli nhân khoai lang nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ravioli Món Ý

hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu sườn non nướng sốt bbq salad khoai lang đãi chàng tây lam pate Gỏi bò cách nấu chè khúc bạch nem trái cây Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị canh dưa dau kho trồng nhà xinh hamburger ca ngu MÃÆm