Ở Việt Nam, trứng vịt cũng phổ biến như trứng gà vậy nên thử nghiệm làm bánh bằng trứng vịt là một điều rất thú vị! Thử làm bánh gato cuộn từ... trứng vịt
Thử làm bánh gato cuộn từ... trứng vịt

  Nguyên liệu gồm có:
- 4 trứng vịt (250-260 gram cả vỏ)
- 85 gram đường
- 1 nhúm muối
- 80 gram bột mỳ + 20 gram bột ngô (bánh cacao thì thay 10 gram bột ngô bằng 10 gram bột cacao)
- 25 gram dầu chiên hoặc bơ chảy để ấm.
- 1,5 thìa cà phê vani (7ml)
Bước thứ nhất(1):   Cho đường và trứng vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông.
Ban đầu bọt trứng sẽ nổi to rồi nhỏ dần, khi trứng chuyển màu nhạt, bọt khí nhỏ dần bạn cho muối vào đánh tiếp.
  Bước thứ hai(2):   Bật lò nướng ở 190ºC, lót giấy nến lên khay nướng chữ nhật để khi bánh chín bạn lấy bánh ra đươc dễ dàng hơn.
  Bước thứ ba(3):   Bột mỳ, bột ngô (hoặc bột cacao) trộn thật đều, rây mịn rồi cho vào hỗn hợp trứng đã đánh ở Bước thứ nhất(1), dùng cây trộn bột trộn thật đều, nhanh tay và dứt khoát.
  Bước thứ tư(4):   Đổ bột vào khay, dàn đều các góc, vỗ nhẹ khuôn để loại bỏ bọt khí thừa.
  Bước thứ năm(5):   Nướng trong khoảng 10 phút, bánh vừa chín lấy ra ngay.
  Bước thứ sáu(6):   Úp ngược bánh trên một chiếc khăn ẩm rồi nhẹ nhàng cuộn lại.
Bước thứ bảy(7):   Đánh bông kem tươi với đường. Khi bánh nguội bạn rút khăn và trét kem tươi vào là xong!

Khi ăn bạn cắt bánh ra thành từng lát như thế này nhé! Nếu ăn không hết bạn cất bánh vào tủ lạnh để kem không bị chảy mà bánh vẫn sẽ rất mềm đấy:     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh ngọt món tráng miệng món ăn vặt các khác các khác

bún thang chè nước dừa trân châu banh Rán cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn khỏe đẹp hải sản làn da não mắt lam Lemon curd cho cheesecake những món cơm chiên ngon mít luộc kho nấm món ngon hàng ngày mon banh kep kieu y bún ca nấu chè bí đỏ banh donut ngon banh bot ngo mojito bún bò nam bộ banh bot loc ngon om dinh banh bong lan pho mai tuoi bò mỹ steak cach lam bong cai xanh xao banh bong lan cuon cach lam salad ca ngu bò bít tết ba chi ngon banh MI bí quyết nấu ăn MON CANH bột nêm chay Bất dưa hấu nhúng sô cô la bí ngòi bang khoai tây nấu súp so tay nau an nha trang salad gà sốt đùi gà teriyaki banh bi bánh phở Nui cơm hộp hình chú gâu bánh món kho Đậu phụ non kho cà tím và banh tiramisu VÃ ng Sả ớt bánh táo Cà ngá bap cai cuon banh ác bach tuoc rau câu nhiều lớp Thực phẩm giúp trắng răng PhẠga xao mang lam che hat sen bach qua cách xay sinh tố ngon quẠcach lam banh ga to đãi bánh panna cotta Gợi cach lam sua hat sen nướng cá ba sa bánh cây bánh nếp bỏ đi bếp eva bánh mì cuộn ngựa ba roi cách pha mắm tôm mon khai vi bún bò Huế banh sung bo bánh khoai lang Mẹ và bé bánh khúc mon banh man bánh ga to bữa tối trung nuong frittata bánh dua kho tau mon kem socola Món ngon từ cá gù bò bò sốt cà ri bánh quy bánh donut bánh mì nướng cay cach lam rau cau bí quyết rang cơm nấu súp gà bắp kem tôm kho bữa cơm mùa hè kem tra canh bắt mắt mi xao thit cháo cua bí đỏ nấu thịt xuc xich hun khoi lam che thanh long cơm nắm kim chi mận bánh tráng cuốn thịt bột nếp xào thịt bằm với đậu hũ Cafe cách làm gỏi bánh chưng Ngón cho bé Sinh tố bắp cải cuốn xào bò Món ngon từ giò heo bánh bo