Sự kết hợp từ hai loại bánh nổi tiếng là donut và muffin tạo ra món bánh donut muffin cực thú vị. Bánh donut muffin không những mềm ngon mà còn rất bắt mắt.

Nguyên liệu

Với cách làm donut muffin, bạn cần:

40 gram shortening

80 gram đường bột

1 quả trứng gà

180 gram chén bột mì

1,5 muỗng cà phê bột nở - baking powder

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

180ml sữa

½ (một phần hai) muỗng cà phê vani

Khuôn nướng muffin 24 cup

Lớp phủ Chocolate:

2 muỗng canh bơ nhạt

Sữa 1 muỗng canh

½ (một phần hai) muỗng cà phê vani

40 gram chocolate đen, thái nhỏ

1 đường trang trí rắc bánh cho đẹp

 

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh donut muffin, đầu tiên bạn quét quanh khuôn một lớp dầu chiên. Bạn bật lò nướng ở 175 độ C trước.

  

• 2

  Tiếp theo, bạn dùng một cái bát sạch cho muối, bột mì, banking powder vào. Tiến hành trộn thật đều tất cả các nguyên liệu khô lại với nhau nha.

  

  Bạn đổ sữa cùng vani vào trong một chiếc bát.

  

• 3

  Thêm shortening vào đánh chung với đường bột đến khi 2 nguyên liệu này quyện đều với nhau nha.

  

  Bạn cho trứng rồi đánh đều tất cả lên đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng là được.

  

• 4

  Bạn tiếp tục cho nguyên liệu khô vào rồi đánh đều lên.

  

  Thêm sữa vào cùng.

  

  Bạn trộn thật đều nguyên liệu lên để tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

  

• 5

  Sau đó, bạn chia hỗn hợp vào 24 khuôn muffin nhỏ, chỉ đổ đến ⅔ (hai phần ba) chiều cao mỗi khuôn thôi nha.

  

• 6

  Mang bánh đi nướng khoảng từ 15 đến 18 phút. Sau khi bánh chín, bạn mang bánh ra khỏi lò và để cho nguội.

  Giờ chúng ta sẽ làm phần chocolate phủ:

  Bạn dùng một chiếc bát thủy tinh nhỏ cho sữa, bơ và vanilla vào. Đặt bát trong lò vi sóng đến khi hỗn hợp tan chảy hết thì bạn cho đường và chocolate vào và đánh đều cho đến khi mịn.

  Cuối cùng, bạn nhúng bánh qua chocolate và dùng các hạt trang trí rắc thêm lên cho đẹp mắt là đã hoàn thành xong cách làm bánh donut muffin rồi.

  

Thành phẩm

Những chiếc bánh donut muffin xinh xắn, ai nhìn cũng thích. Bánh nhỏ xinh được phủ bên ngoài bằng một lớp chocolate ngọt đắng, có chút hạt đường trang trí cùng phần cốt bánh mềm xốp, ngon mê mẩn luôn ý. Thử vào bếp thực hiện cách làm bánh donut muffin ngộ nghĩnh này để cho các bé hoặc cả gia đình nếm thử nhé.

Nếu là một tín đồ của món bánh donut thì bạn có thể xem thêm cách làm bánh donut nhiều màu, donut chuối phủ socola hay donut trà xanh xốp mềm :)

Còn nếu yêu thích món bánh muffin, bạn có thể tham khảo cách làm bánh muffin táo, muffin hoa dứa hay muffin vani nho khô nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh donut muffin!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)