-
1
Thịt viên chiên giòn thơm
Bữa tối thứ 3 giản dị nhưng không kém phần ngon miệng với món thịt viên chiên. Những viên thịt chiên giòn với hương thơm cực hấp dẫn không thể cưỡng lại. Món thịt viên chiên sẽ nhanh chóng chiếm được cảm tình của gia đình và giúp nồi cơm bạn nấu sẽ hết veo đó!chuẩn bị sẵn
- 450 gram thịt lợn (thịt có tỉ lệ mỡ và nạc là 3:7)
- 4 hạt dẻ, bóc vỏ, băm thật nhỏ; 5 gram muối; 5ml rượu nấu ăn; 5 gram gừng băm thật nhỏ; 5 gram hành lá băm thật nhỏ, chỉ dùng phần trắng; 2 quả trứng lớn, đập ra bát; 30 gram tinh bột ngô;
- Rau xà lách
- Dầu để chiên
- Nước sốt: 15ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu lọa màu đen; 15ml dầu mè; 7 gram đường; 240ml nước ấm; 2 cánh hoa hồi
Cách làm
1. Thịt lợn thái miếng nhỏ rồi cho vào băm hoặc xay nhỏ. Trong một bát lớn, trộn thịt, muối, trứng, tinh bột và hành lá với nhau. Trộn thịt lợn xay nhỏ với hạt dẻ.
2. Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Viên thịt thành các viên tròn sau đó cho viên thịt vào chảo, chiên từ 2-3 phút cho thịt viên vàng.
3. Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Viên thịt thành các viên tròn sau đó cho viên thịt vào chảo, chiên từ 2-3 phút cho thịt viên vàng.
4. Cho thịt viên vào một nồi, thêm tất cả các gia vị làm nước sốt vào rồi đun hơi sôi khoảng 20 phút. Nếu nước sốt không ngập được các viên thịt thì thỉnh thoảng dùng thìa xúc nước sốt lên và đổ lên các viên thịt trong suốt quá trình nấu để viên thịt thấm nước sốt.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/thit-vien-chien-gion-thom-an-cung-com-trang-that-da-p214a96571.html
-
2
Canh cua mồng tơi ngọt mát cho bữa ăn thứ ba
Canh cua là món canh không thể thiếu trong ngày nắng nóng. Một bát canh ngọt mát, thanh thanh sẽ khiến mọi người dễ ăn hơn nhiều đó. Làm món canh cua mồng tơi để giải nhiệt cho gia đình trong bữa ăn hôm nay nhé!
chuẩn bị sẵn
- Cua đồng: 0,5 kg
- Mồng tơi: 1 mớ. Nếu mua thêm được rau đay, rau dền, thì nồi canh cua của bạn sẽ ngon và bổ dưỡng hơn rất nhiều đấy!
- Muối hột
- Hạt nêm
Cách làm
1. Mồng tơi mua về, nhặt sạch lá sâu, úa hỏng. Sau đó rửa thật sạch mồng tơi rồi xắt mồng tơi thành những miếng to bản.
2. Cua đồng lột bỏ mai, phần mình cua giã hoặc xay nhuyễn với 1 chút muối, mai cua moi gạch để riêng một bát.
3. Hòa toàn bộ phần cua đã xay với nước. Số nước bạn đổ vào sẽ tương đương với lượng nước canh mà gia đình bạn cần đấy nhé! Bạn lấy rây lọc thịt cua, bạn nên lọc 2 đến 3 lần để lấy hết được chất dinh dưỡng nhé!
4. Đặt nồi nước cua lên bếp, cho vào chút muối hạt (muối sẽ giúp thịt cua đóng thành từng mảng quá ngon mắt). Bạn lưu ý, phải trông chừng nồi nước cua thì đã bắc lên bếp, vì nếu nước sôi trào ra, sẽ làm mất hết thịt cua hoặc làm thịt cua bị tan rã, sẽ khiến nồi canh mất ngon. Nên nhớ là không được khuấy nồi nước cua đâu nha!
5. Khi nước sắp sôi, bạn nhớ vặn nhỏ lửa để thịt cua không bị vỡ. Khi nước sôi thịt cua sẽ đóng lại thành mảng lớn. Lúc này bạn lấy đũa gạt thịt cua ra một bên và đổ rau vào nồi, lấy đũa dìm rau cho chín (nếu khuấy thịt cua sẽ vỡ), khi nước sôi lại thì tắt lửa. Nêm nếm lại chút hạt nêm để nước canh vừa vị nhé!
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-nau-canh-cua-mong-toi-ngot-mat-cho-bua-com-ngay-he-p214a102370.html
-
3
Khoai tây xào cay cực đưa cơm
bữa ăn tối nay sẽ phong phú hơn với món khoai tây thơm mềm, bùi bùi cộng thêm vị cay cay của ớt, thật thích hợp để ăn kèm với món thịt viên chiên và canh cua mồng tơi.
chuẩn bị sẵn
- 3 củ khoai tây cỡ vừa
- Vài cái mộc nhĩ
- 4 quả ớt, 4 tép tỏi băm nhuyễn, 2 cây hành lá thái nhỏ
- 1 mẩu gừng nhỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn
- 1 thìa canh xì dầu
Cách làm
1. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, nạo hoặc thái sợi.
2. Ớt rửa thật sạch, băm nhuyễn.
3. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa qua nước lạnh cho sạch, thái sợi.
4. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu chiên, cho hành lá, gừng, ớt băm nhuyễn vào xào qua.
5. Sau đó, cho khoai tây và mộc nhĩ vào xào cùng. Thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước rồi đảo đều. Khi khoai tây bắt đầu mềm thì các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào đến khi khoai chín hẳn thì tắt lửa.
6. Múc khoai ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/bien-tau-hap-dan-voi-khoai-tay-xao-cay-p214a94765.html
Thịt viên chiên vàng ươm, canh cua mồng tơi thanh mát cùng món khoai tây xào cay cay sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn. Đổi vị cho gia đình với bữa ăn ngon miệng này nhé. Bạn hãy tranh thủ dành nhiều thời gian vào bếp để chế biến những món ăn ngon cho gia đình thưởng thức bởi cả nhà bạn sẽ thật thích thú với bữa tối đầy màu sắc mà đủ chất dinh dưỡng này đó!
Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn gì hôm nay để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
