Vụ mùa. Xôn xao tiếng í ới gọi nhau trong từng ngõ xóm, rì rầm câu chuyện của mọi người trên cánh đồng và cả mùi thơm từ nồi xôi đỗ đen ngày gặt... Thơm nồng xôi đỗ đen mùa gặt
Thơm nồng xôi đỗ đen mùa gặt

 Tất cả dường như quen thuộc lắm với tôi.

Nồi xôi chuẩn bị sẵn ra đồng - Ảnh: T.T.

Khi chim én ríu rít chao liệng trên cánh đồng báo hiệu mùa gặt đã về, đó cũng là lúc người dân quê tôi bắt đầu chuẩn bị sẵn những công cụ lao động bước vào những ngày thu hoạch mới.

Nhà nào cũng lỉnh kỉnh đồ đạc mang ra đồng. Nào máy tuốt, tải, thúng… và trên những đôi quang gánh trĩu nặng, mùi thơm dẻo của nồi xôi đỗ đen tỏa ra phảng phất khắp đường làng. Mùi thơm đặc trưng cho ngày gặt trên những cánh đồng quê tôi, cái mùi thơm lấn át cả làn sương buổi sớm. 

Năm nào cũng vậy, bước vào ngày gặt mẹ tôi lại chuẩn bị sẵn sẵn gạo nếp, đỗ đen nấu làm đồ ăn sáng hoặc ăn vào giờ giải lao cho gia đình. Với tôi, bát xôi đỗ đen gắn với những buổi ra đồng của mẹ, giọt mồ hôi mặn chát rơi xuống từ trán cha và cả những bông lúa chín vàng nặng hạt.

Ngày còn bé tôi thường theo cha mẹ ra đồng khi còn ướt sương. Ngửi mùi xôi đỗ đen thơm lừng ở đầu ruộng mà trong bụng chỉ mong đến giờ nghỉ giải lao và chờ đợi câu nói của mẹ: “Nghỉ tay đi con, mang nồi xôi ra đây cả nhà ăn”. Kỷ niệm cả gia đình ngồi quanh nồi xôi đỗ đen bên những gồi lúa chín cùng câu chuyện mùa vụ luôn là kỷ niệm riêng với tuổi thơ mà tôi đã đi qua.

Đĩa xôi nóng ấm tình quê - Ảnh: T.T.

Nồi xôi đỗ đen ngày gặt với người dân quê tôi quen thuộc lắm, nhiều gia đình ăn xôi đỗ đen tại ruộng thay cả bữa trưa, tranh thủ thời gian gặt lúa sao cho kịp thời vụ.

Là món dễ ăn, không ngấy, no lâu rất phù hợp những ngày lao động vất vả, xôi đỗ đen ăn ngon nhất khi nóng. Vì thế mỗi khi mang ra đồng mẹ thưởng ủ kín nồi rồi đặt trên những tấm vải dày để lúc ăn nồi xôi vẫn bốc hơi thơm dẻo.

Những ngày gặt lúa vội tránh mưa bão ngoài đồng, mẹ thường giao tôi nhiệm vụ nấu xôi, công thức giản đơn để tôi tự hào về sự đảm đang của mình. Những hạt đỗ đen tròn đều được cho vào luộc chín, gạo cho vào ngâm rồi xóc đều với chút muối. Vớt gạo và đậu để ráo rồi trộn lẫn nhau, xôi đỗ đen đẹp và ngon hơn khi đun bằng nước luộc đỗ.

Bước vào mùa gặt, sự tất bật của tiếng máy tuốt lúa, tiếng sột soạt lưỡi liềm không làm giảm đi tiếng cười nói, hỏi han của những bác nông dân trên đồng. Họ vẫn mời nhau chén nước, nắm xôi đỗ đen mỗi lúc giải lao. Giọt mồ hôi lăn vội rơi xuống bát xôi khiến vị xôi ấy ngon hơn trước bao nỗi nhọc nhằn, vất vả…     Theo Tuổi trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi

che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh cupcake socola: #A8A6AD" href="/index.php?q=gà nướng ngũ vị hương">gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo mực xào trái cây và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao