![Thơm ngọt chè khoai lang đậu xanh](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/09/21/che2.jpg)
Khoai lang ruột vàng (khoai lang Nhật): 2 củ to
Đậu xanh bóc vỏ: 100g
Trân châu khô: 100g
Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) lon
đường cát trắng: 200g
Chanh: 1 quả to
Nước lọc
Cách chế biến:- Đỗ xanh tách vỏ ngâm trước 2 giờ cho nở, cho đỗ xanh vào nồi đổ ngập nước nấu sôi hớt hết bọt. Khi đỗ chín khoảng 60% thì đổ tiếp khoai lang vào đun nhỏ lửa đến khi khoai chín bở thì bỏ đường vào đun liu riu một lúc cho đường thấm vào khoai. Sau đấy mới cho thêm nước vào nồi cho đủ dùng, khi nước sôi thì cho bột đao để tạo độ sánh, nước cốt dừa, trân châu vào tắt lửa rồi đong ra từng bát nhỏ.
Mong các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh Mayumi
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)