Nguyên liệu cho món cá lóc hấp sả:
+ Cá lóc 1 con khoảng 800gr
+ Xả 100gr
+ Chanh, ớt
+ Gia vị: dầu chiên, mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách chế biến món cá lóc hấp sả:
* Đầu tiên bạn đánh vảy cá rồi rửa thật sạch bằng nước sau đó sát chanh vào cho cá sạch nhớt. Mổ cá bỏ phần ruột và để cá ráo nước. Đem cá để trong tủ lạnh 15′ rồi mang ra khứa các đường chéo ở hai bên thân cá. Ướp cá với một chút muối, hạt tiêu.
* Sả bạn rửa thật sạch chẻ dọc rồi đập dập rồi cho cả sả và cá vào một đĩa lớn. Bạn cho vào trong nồi hấp một chút nước rồi bạn nấu sôi sau đó lấy đĩa cá vừa bày đặt vào trong nồi rồi đậy vung và hấp cá trong khoảng 20′ với lửa vừa vừa rồi tắt lửa
* Món cá hấp ngon cần phải có nước chấm ngon, sau đây là công thức pha nước chấm cá nhé: Sả ớt băm thật nhỏ + 2 muỗng đường+ 1 muỗng nước cốt chanh+ nước mắm bạn đánh đều lên cho hỗn hợp tan hoàn toàn nhé.
Món cá lóc hấp sả đã hoàn thành rồi thật giản đơn nhé các bạn. Vừa hấp cá bạn vừa có thể dọn dẹp nhà cửa nữa đấy tiết kiệm thời gian lắm ^^. Món cá lóc hấp sả ăn có vị thơm của thịt cá lóc kèm với vị bùi bùi của sả, nước chấm chua cay làm món cá của chúng ta ngon không thể cưỡng lại được. Mong cả nhà ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
