Rau câu dừa dứa có vị ngọt vừa phải, thanh mát cùng hương thơm thoang thoảng của lá dứa khiên bạn thích mê khi thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả dừa dứa Bến Tre; 25 gram bột rau câu.

- 50 gram đường cát; 1 bó lá dứa; ½ (một phần hai) kilogram dừa nạo vắt lấy nước cốt.

Cách Cách chế biến:

- Nước dừa cho vào nồi nấu sôi; trộn thật đều bột rau câu với đường cát, khi nước dừa sôi thì cho vào rồi khuấy đều; Đun sôi lại rồi tắt lửa, cho thành phần đó vào trong trái dừa; Để dành lại khoảng 1 chén nước rau câu để làm phần bề mặt.

- Lá dừa rửa thật sạch, xay nhuyễn rồi lược lấu nước; Đun sôi lại hỗn hợp rau câu, cho nước cốt dừa, nước lá dứa vào khuấy đều.

- Nhẹ tay chế hỗn hợp đó lên bề mặt, để nguội rồi cho vào ngăn mát.

- Khi món ăn đủ lạnh là bạn đã có thể thưởng thức.

Khánh Hòa

Theo VnExpress

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)